Zmrzlina – opravdu je vodová tou nejlepší volbou při hubnutí?

Zmrzlina patří k oblíbeným letním pochoutkám. Málokdo si bez ní dokáže užít letní dovolenou.

K létu tato dobrota prostě patří. Jak ale přistupovat ke zmrzlině, když potřebujeme shodit nadbytečná kila?

Pojďme se podívat, jaké zmrzliny jsou obvykle v nabídce a které nám naši snahu o hubnutí opravdu nepokazí.

1. Vodová zmrzlina

Na první pohled se tváří jako nejlepší varianta. Ale není tomu tak. Může být pěkně zrádná. Dle energetické hodnoty sice patří k těm méně kalorickým, neobsahuje žádný tuk a mnoho lidí má pocit, že si dopřávají nízkoenergetickou dobrotu. Po snězení takové zmrzliny ovšem dojde ke zvýšení hladiny krevního cukru. Následně vyplavený inzulín v těle způsobí jeho nedostatek a za chvilku (do hodiny) dostaneme obrovský hlad. Máme prázdný žaludek a tělo si žádá pořádnou porci jídla. Takže hlavní záludností není zmrzlina jako taková, ale ten následný efekt velkého hladu.

2. Smetanová zmrzlina

Má oproti vodové zmrzlině výhodu, že obsahuje alespoň nějaký podíl bílkovin, díky kterým nebudeme pociťovat okamžitý hlad. Ale rozhodně se kvůli tomuto aspektu nedá smetanová dieta doporučit, když chceme hubnout. Obsahuje vysoký podíl tuku v kombinaci s velkým množstvím cukru. Smetanová zmrzlina se dá považovat za velkou kalorickou nálož.

3. Tvarohová zmrzlina

Je zlatou střední cestou. I tato zmrzlina obsahuje cukr, ale nemá tak vysoký podíl tuku. Není tedy tak energeticky vydatná. Díky vyššímu podílu bílkovin z tvarohu nás více zasytí a nezvýší tolik krevní cukr.

A jaká je ta úplně nejvhodnější varianta?

4. Domácí proteinová zmrzlina

Mám pro vás tip, jak si udělat výbornou zmrzku, která se vám bude hodit do jídelníčku, i když zrovna chcete hubnout. Dodá vám pořádnou dávku bílkovin, takže si ji můžete bez výčitek zařadit jako odpolední svačinu.

• 150 g mražených jahod
• 70 g mléka
• 30 g proteinového prášku (malina, jahoda, vanilka nebo jiná dle chuti)

Všechny suroviny mixujte ve výkonném robotu dokud nevznikne hladká krémová zmrzlina.

Celá porce obsahuje:

Energie – 868 kJ
Sacharidy – 18 g
Bílkoviny – 27 g
Tuky – 4 g

Pokud přemýšlíte nad tím, jak připravit zdravější variantu zmrzliny pro vaše děti, doporučuji připravit domácí banánovou zmrzlinu.

Na 4 porce je potřeba:

• 5 banánů, oloupaných, nakrájených na kolečka a den předem zamražených
• 2 lžíce arašídového másla
• 3 lžíce řeckého jogurtu/studeného mléka/mascarpone
• případně kousky čokolády či ořechů dle chuti

Všechny suroviny vložte do mixéru a mixujte do hladka. Poté stačí naservírovat do misek a můžete podávat. Kalorická hodnota se bude lišit podle použitých ingrediencí. Nezapomeňte si tedy vše poctivě zadat do aplikace www.kaloricketabulky.cz.

Pokud chceme naší váhu redukovat, je potřeba si dopřávat zmrzlinu nebo nanuky jen v menším množství. Ideálně si ji zvolte jako dopolední či odpolední svačinu.

A nezapomeňte – nejdůležitější je si užít léto v pohodě a v radosti se svými blízkými. I když si dáme někdy „kalorickou bombu“, svět se nezboří. V létě máme většinou mnohem více pohybu, takže se s občasným hříchem naše tělo bez následků popere.

6.7.2020 Martina Jandová Články, Recepty a výživa