Cesta ke zdraví
a pohodě
App store rating

Cesta ke zdraví
a pohodě

Kolečka v aplikaci Kalorické Tabulky: Kam zmizela vláknina? Jen žádnou paniku!

Žádné regulační předpisy kupodivu nenařizují uvádět na obalech potravin hodnoty vlákniny.

Dozvíme se množství nutričních údajů, kJ a kcal na 100 g, složení, konzervanty, vitamíny, tuky, sacharidy, bílkoviny, sůl… Ale údaje o vláknině ne. A pak jsou často uživatelé aplikace Kalorické Tabulky zmateni.

Nebojte se, je to skutečně jen kvůli tomu, že není povinností výrobců ji uvádět. Jinak v potravinách skutečně stále je. Ostatně, seznam jídel zde na Kalorických tabulkách si můžete filtrovat právě podle obsahu vlákniny.

Nejprve základy

Nošení dříví do lesa pro mnohé, pro někoho potřebné shrnutí. Existují dva druhy vlákniny, rozpustná a nerozpustná. Oba jsou pro naše tělo důležité. Rozpustná snižuje hladinu cholesterolu a reguluje obsah cukru v krvi, nerozpustná čistí střeva, podporuje trávení a vylučování, zabraňuje zácpě.

Kolečka v aplikaci Kalorické Tabulky: Kam zmizela vláknina? Jen žádnou paniku!
Jídelníček vpravo může být stejně dobrý jako ten vlevo (jen třeba použité potraviny neměly uvedenou vlákninu, totéž platí o vápníku)

Celkově snižuje vláknina z obilovin nebo zeleniny riziko smrti, způsobené srdečními chorobami, mrtvicí nebo cukrovkou druhého typu, a snižuje i riziko rakoviny tlustého střeva.

Vlákninu obsahuje zelenina, obilniny, luštěniny, rýže a ořechy. Podle různých zdravotnických doporučení bychom měli přijmout 25 – 30 gramů vlákniny denně. Samozřejmě záleží na tom, jestli jste muž, nebo žena (u žen je DDD nižší, asi 21 gramů), a také, kolik je vám let (muži nad padesát by měli sníst kolem 35 gramů vlákniny denně). A zase dětem a dospívajícím stačí 15 gramů.

  • Vyšší procento vlákniny v potravě vás také zasytí na delší dobu, takže během dne nebudete mít tak často hlad.

Praxe

Tohle vše je moc hezká teorie, ale v praxi se hodně těžko naplňuje. Než se podíváme, jak by teoreticky mohl vypadat jídelníček s vyváženou hodnotou vlákniny, je nutné si přiznat, že ještě těžší je vymyslet jídelníček s vyváženou hodnotou všech potřebných ukazatelů – tedy kalorií, tuků, soli, cukrů, vitamínů, bílkovin.

Kolečka v aplikaci Kalorické Tabulky: Kam zmizela vláknina?

Stále platí, že zlatá střední cesta je nejlepší, neměli byste nic přehánět ani na jednu, ani na druhou stranu, a svůj jídelníček mít dostatečně pestrý a mít v něm zastoupeno maso, ryby, zeleninu, luštěniny, obilniny, houby, ovoce, vejce, mléčné výrobky atd. v rozumné a vyvážené míře.

Takže níže uvedenou tabulku berte skutečně jen jako nezávaznou možnost nebo radu. Těžko se vám totiž asi podaří každý den se živit jen ovesnými vločkami nebo fazolemi. Pokud se rozhodnete navýšit konzumaci vlákniny, začněte pomalu, postupně, a ne naráz, aby si organismus a hlavně střeva stihly zvyknout. A také je dobré při konzumaci vlákniny pít dostatek vody (a vynechat džusy, které působení vlákniny blokují).

A rozhodně nesahejte po potravinových doplňcích, protože nemají takovou účinnost. Když se podíváte do tabulky, ono nakonec je z čeho vybírat i tak.

Nu a nyní už konec několikrát zde probíraných fakt a údajů a pojďme se podívat na srovnávací tabulku. Zde je.

Srovnávací tabulka potravin s vlákninou:

  • Plechovka cizrny (240 g) = 29 g
  • Plechovka červených fazolí (240 g) = asi 20 g
  • Porce (150 g) vařené čočky červené = 12 g
  • Porce (150 g) vařených celozrnných těstovin = 12 g
  • Žitná celozrnná placka = 12 g
  • 100 g sušených švestek = 12 g
  • 100 g slunečnicových semínek = 10 g
  • Miska ovesné kaše (150 g) = 9 g
  • Černé fazole vařené (200 g) = 7 g
  • Porce (150 g) hnědé celozrnné vařené rýže = 7 g
  • Porce (150 g) růžičkové kapusty vařené = 6 g
  • 1 hruška = 5 g
  • Porce (150 g) čočky nakyselo = 5 g
  • Porce (150 g) hrachové kaše = 5 g
  • Celozrnný rohlík = 5 g
  • 1 pomeranč = 5 g
  • 2 lžičky semínek chia = 4 g
  • Porce (150 g) vařených sladkých brambor = 4 g
  • 1 jablko = 3 – 4 g
  • Porce (150 g) vařených krup = 3 g
  • 1 krajíc chleba Šumava = 2 g
  • Škvarková placka = 2 g
  • Porce (150 g) vařených brambor = 2 g
  • 2 ks hořké, 90% čokolády = 2 g
  • Porce (150 g) vařených jáhel = 2 g
  • 1 ks avokáda (bez pecky) = 2 g
  • 1 banán = 2 g
  • Hrst malin = 2 g
  • Porce (150 g) vařených těstovin = 2 g
  • 1 lžička kakaa = 2 g
  • 1 lžička kari koření = 2 g
  • 10 g mandlí = 1 g
  • Hrst vlašských ořechů = 1 g
  • Rohlík bílý = 1 g
  • 1 espresso (z kávy arabika) = 1 g
  • Kuřecí játra na cibulce (150 g) = 0,5 g
  • Porce (150 g) vařené bílé rýže = 0,5 g
  • 1 rajče = 0,5 g

Chcete zhubnout? Mohlo by se vám hodit:

Jan Lipšanský

Absolvent scenáristiky, novinář, spisovatel, spolupracovník České televize, v současné době si užívající svých dvou synů a výletů s nimi.

17.1.2022 Jan Lipšanský Články, O kaloriích nevážně

Z archivu

Hubneme a hodujeme s Evelýnou – nejlepší recepty, které se vejdou do aplikace KalorickeTabulky.cz

V naší uzavřené skupině Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými tabulkami se podle mě rodí noví budoucí autoři kulinářským bestesellerů.

Jednou z nich je bezesporu paní Evelýna, jež vymýšlí a sdílí nádherné recepty, které se krásně vejdou do tabulek, jak si tu mezi sebou říkáme. Pojďme nahlédnout do její kuchyně.

Celý článek 18.9.2019

Související články

Kalorické Tabulky v praxi: Co znamená well-being a co pro to můžeme udělat?

V současné době se hodně lidí zajímá o své zdraví a o to, jakým způsobem cvičit a jak se správně stravovat.

Tento pozitivní trend napomáhá tomu, aby lidstvo tolik netrpělo nemocemi způsobenými obezitou a abychom také věděli, co jíme. Podporují jej mnohé knihy, internetové stránky a aplikace.

Celý článek 6.11.2024

Andy z Fitfab Strong: Jak se zorientovat na internetu v informačním chaosu ohledně hubnutí a pohybu

Internet je boží věc. Najdeme tam do pár vteřin všechno, co jsme o stravě chtěli vědět.

Nebo možná skoro víc, než bychom potřebovali a vědět vůbec chtěli.

Celý článek 2.11.2024

Jídla z jednoho hrnce aneb eintopf

Vaření jídel v jednom hrnci je v podstatě staré jako lidstvo samo. Archeologické nálezy dokladují tento způsob přípravy do doby před 16 tisíci lety.

Vlastně se není co divit. Pokud jste žili jako nomádi, těžko jste mohli mít široce vybavenou kuchyni s mnoha pánvičkami, hrnci, pekáči a několika plotýnkami.

Celý článek 29.10.2024

Lucie (minus 46 kg): Kalorické Tabulky mi zachránily život

S podzimními dny opět rozjíždíme náš volný cyklus „proměny“.

Jde o příběhy uživatelů aplikace Kalorické Tabulky, v kterých najdete nejen návody, jak na to (jak dotyčný dokázal změnit svůj život a postavu), ale také notnou dávku motivace.

Celý článek 25.10.2024

Ing. Barbora Karásková, výživový specialista a technolog potravin: Hubnutí začíná v obchodě

Ať už je vaším cílem zhubnout, zlepšit krevní tlak, snížit hladinu cholesterolu, zvýšit svalovou hmotu, mít více energie nebo zkrátka jen jíst zdravěji, tak jedno je jisté –  váš úspěch začíná už v obchodě, v kterém nakupujete potraviny.

Přesně tam začínáte rozhodovat, zda svých cílů dosáhnete nebo ne, protože to, co nakoupíte, se poté promítnete do vašeho jídelníčku.

Celý článek 21.10.2024

Dostupné všude, kde potřebuješ

Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.

App Store Google Play

Dine4Fit Banner Dine4Fit Banner