Cesta ke zdraví
a pohodě
App store rating

Cesta ke zdraví
a pohodě

Zdravý talíř s vůní Vánoc podle Markéty Nevěčné (1. část): Perník a marokánky

Na přání Kalorických Tabulek jsem připravila pro jejich blog, na kterém se právě nacházíte, pár v praxi osvědčených receptů, kde se snoubí vyváženost jídelníčku s tradičními chuťovými požitky vánočních svátků.

Začneme pečením, kterým vánoční přípravy v kuchyni obvykle začínají.

Markéta Nevěčná – fitness instruktorka: Zdravý talíř s vůní Vánoc

Perník na strouhání

Ideální doplnění vánoční chutě a vůně do kaší, tvarohu či k jogurtu. Vyzkoušejte!

Ingredience:

  • 160 g žitné mouky
  • 5 g kakaa
  • 5 g perníkového koření
  • 5 g skořice
  • 3 g kypřicího prášku do pečiva
  • 30 g čekankového sirupu s příchutí medu
  • 60 ml mléka
  • 60 g erythritolu
  • 1 ks vejce

Markéta Nevěčná – fitness instruktorka: Zdravý talíř s vůní Vánoc

Postup

  1. K mouce přisypte perníkové koření, skořici, kakao, erythritol, kypřicí prášek.
  2. Pak vlijte tekuté přísady – čekankové slazení s příchutí medu, vejce a mléko.
  3. Vypracujte tuhé, lehce lepivé těsto.
  4. Podle potřeby přidejte trochu mouky nebo naopak mléka.
  5. Pekáček vyložte pečicím papírem, na něj přendejte těsto a pozvolna pečte asi hodinu na 160 °C.

Můj tip

Hotový perník nechte úplně vychladnout, nakrájejte na větší kusy a jednotlivě zabalte do pečicího papíru (takto vydrží několik týdnů). Druhou možností je nechat ho 2–3 dny takto nakrájený proschnout, nastrouhat a skladovat jako strouhanku.

Pozor – perník snadno plesniví, proto dbejte, aby byl opravdu v suchu. A dokud úplně neztvrdne, neukládejte jej do zavřené nádoby bez přístupu vzduchu.

Marokánky

Bez cukru a bílé mouky, přesto chutné.

Marokánky - bez cukru a bílé mouky, přesto chutné.

Ingredience

  • 30 g jemných (nebo celých) ovesných vloček
  • 50 g křížal
  • 20 g goji
  • 30 g sušených meruněk
  • 50 g sušených švestek
  • 30 g čekankového slazení
  • 100 g arašídů
  • 30 g vlašských ořechů
  • 20 g kešu
  • 20 g mandlí
  • 100 ml vody
  • hořká čokoláda bez cukru (cca 100 g)
  • kokosový olej

Marokánky - bez cukru a bílé mouky, přesto chutné.

Postup

  1. Sušené ovoce a ořechy nakrájejte na menší kousky.
  2. Do hrnce nalijte vodu a čekankové slazení, přidejte protein a ovesné vločky.
  3. Přisypte nakrájené ovoce, ořechy a míchejte a míchejte.
  4. Z těsta vytvořte placičky (pokud chceme křupavé, tak tenké) a sázejte na pečicí papír.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C až okraje mírně zhnědnou.
  6. Rozpusťte ve vodní lázni čokoládu a kokosový olej a vychladlé marokánky potřete, pocákejte nebo namočte.
  7. Nechte ztuhnout – můžete se do nich pustit hned nebo schovat něco na svátky.

Tip redakce Kalorické Tabulky

Autorka článku přispěla svými radami a receptem také do zápisníku Kalorické Tabulky – diář plný motivace. Nyní k zakoupení ve zvýhodněném setu spolu s naší knihou Kalorické Tabulky – nejlepší recepty.

Pokud začínáte s hubnutím a nevíte si rady, požádat ji můžete o její služby přes profesní stránky, kde je uveden e-mail a telefon.

Ilustrační foto z archivu autorky (s jejím svolením samozřejmě): Instagram a Facebook Markéta Nevěčná – fitness instruktorka, kde najdete skvělé recepty a tipy na jednoduchá jídla

Markéta Nevěčná

Facebook profil

Trenérka a výživová poradkyně, která nepíše jídelníček na papír, protože takový končí nejčastěji na dně šuplíku nebo v koši, ale snaží se pomocí Kalorických Tabulek své klienty vést k pochopení jídla, vytvoření povědomí o nutričních hodnotách potravin a zjednodušení cesty za jejich vysněnou postavou.

14.12.2025 Markéta Nevěčná Články, Recepty a výživa

Z archivu

Markéta Nevěčná – fitness instruktorka: Jak si nastavit reálné cíle novoročních předsevzetí a udržet motivaci po celý rok

Pokud jste si letos dali novoroční předsevzetí ZHUBNOUT, věřte mi, že klíčem k úspěchu jsou realistická očekávání a postupné změny dosavadního životního stylu.

U mých klientů se mi to aspoň vždy vyplatilo.

Celý článek 4.1.2025

Související články

Na co si dávat pozor při pohybových aktivitách venku v mrazivých dnech. Víte, co je windchill?

Sportování venku je bezpečné i v zimě, pokud respektujete počasí, vlastní limity a včas ukončíte aktivitu při prvních varovných signálech podchlazení nebo omrzlin.

Zásadní jsou dobrá rozcvička, rozumná intenzita, vrstvení oblečení a zvýšená opatrnost u rizikových skupin.

Celý článek 13.1.2026

Bc. Martina Rusňáková Korejčková, DiS.: Jak si díky plánování jídelníčku usnadňovat proces hubnutí

Víte, co opravdu pomáhá udržet si dlouhodobě každodenní režim ve vyváženém stravování? Ze své praxe vím, že je to jíst „rituálně“.

Tou „rituálností“ myslím to, že budete každý den v podobnou dobu kvalitně snídat, obědvat a večeřet (popřípadě i svačit).

Celý článek 11.1.2026

Doc. MUDr. Dalibor Pastucha, Ph.D., MBA: Pohyb dětí – každodenní radost pro všechny, nikoliv jen novoroční předsevzetí

Pohyb patří k životu dítěte stejně neoddělitelně jako jídlo nebo spánek. Není to trest za sladkost po obědě ani novoroční předsevzetí, které rychle vyprchá.

Pohyb by měl být radostnou každodenní samozřejmostí, jež  prospívá harmonickému rozvoji těla i duše.

Celý článek 5.1.2026

Jak letos konečně zhubnout pomocí aplikace Kalorické Tabulky

Každý rok ve stejnou dobu se mnozí z nás chystají „postavit na značky“ a zapracovat na svém zdraví a postavě. Někdo poprvé v životě, jiný opakovaně.

Pojďme si prostřednictvím článků z našeho blogu připomenout zásadní informace, které nám v naší snaze pomohou.

Celý článek 1.1.2026

Rok 2025 na blogu Kalorických Tabulek – neuniklo vám nic mimořádného?

Náš blog při aplikaci Kalorické Tabulky pro vás připravujeme už 15 let. Velmi si zakládáme na tom, že články připravují samotní odborníci, tj. nejde o informace z druhé ruky.

Podívejte se tentokrát na vybraná témata roku 2025, jež se trochu vymykají tomu, o čem se zde obvykle píše.

Celý článek 31.12.2025

Dostupné všude, kde potřebuješ

Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.

App Store Google Play

Dine4Fit Banner Dine4Fit Banner