Začneme pečením, kterým vánoční přípravy v kuchyni obvykle začínají.
Perník na strouhání
Ideální doplnění vánoční chutě a vůně do kaší, tvarohu či k jogurtu. Vyzkoušejte!
Ingredience:
160 g žitné mouky
5 g kakaa
5 g perníkového koření
5 g skořice
3 g kypřicího prášku do pečiva
30 g čekankového sirupu s příchutí medu
60 ml mléka
60 g erythritolu
1 ks vejce
Postup
K mouce přisypte perníkové koření, skořici, kakao, erythritol, kypřicí prášek.
Pak vlijte tekuté přísady – čekankové slazení s příchutí medu, vejce a mléko.
Vypracujte tuhé, lehce lepivé těsto.
Podle potřeby přidejte trochu mouky nebo naopak mléka.
Pekáček vyložte pečicím papírem, na něj přendejte těsto a pozvolna pečte asi hodinu na 160 °C.
Můj tip
Hotový perník nechte úplně vychladnout, nakrájejte na větší kusy a jednotlivě zabalte do pečicího papíru (takto vydrží několik týdnů). Druhou možností je nechat ho 2–3 dny takto nakrájený proschnout, nastrouhat a skladovat jako strouhanku.
Pozor – perník snadno plesniví, proto dbejte, aby byl opravdu v suchu. A dokud úplně neztvrdne, neukládejte jej do zavřené nádoby bez přístupu vzduchu.
Marokánky
Bez cukru a bílé mouky, přesto chutné.
Ingredience
30 g jemných (nebo celých) ovesných vloček
50 g křížal
20 g goji
30 g sušených meruněk
50 g sušených švestek
30 g čekankového slazení
100 g arašídů
30 g vlašských ořechů
20 g kešu
20 g mandlí
100 ml vody
hořká čokoláda bez cukru (cca 100 g)
kokosový olej
Postup
Sušené ovoce a ořechy nakrájejte na menší kousky.
Do hrnce nalijte vodu a čekankové slazení, přidejte protein a ovesné vločky.
Přisypte nakrájené ovoce, ořechy a míchejte a míchejte.
Z těsta vytvořte placičky (pokud chceme křupavé, tak tenké) a sázejte na pečicí papír.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C až okraje mírně zhnědnou.
Rozpusťte ve vodní lázni čokoládu a kokosový olej a vychladlé marokánky potřete, pocákejte nebo namočte.
Nechte ztuhnout – můžete se do nich pustit hned nebo schovat něco na svátky.
Trenérka a výživová poradkyně, která nepíše jídelníček na papír, protože takový končí nejčastěji na dně šuplíku nebo v koši, ale snaží se pomocí Kalorických Tabulek své klienty vést k pochopení jídla, vytvoření povědomí o nutričních hodnotách potravin a zjednodušení cesty za jejich vysněnou postavou.
Pokud jste si letos dali novoroční předsevzetí ZHUBNOUT, věřte mi, že klíčem k úspěchu jsou realistická očekávání a postupné změny dosavadního životního stylu.
Sportování venku je bezpečné i v zimě, pokud respektujete počasí, vlastní limity a včas ukončíte aktivitu při prvních varovných signálech podchlazení nebo omrzlin.
Zásadní jsou dobrá rozcvička, rozumná intenzita, vrstvení oblečení a zvýšená opatrnost u rizikových skupin.
Pohyb patří k životu dítěte stejně neoddělitelně jako jídlo nebo spánek. Není to trest za sladkost po obědě ani novoroční předsevzetí, které rychle vyprchá.
Pohyb by měl být radostnou každodenní samozřejmostí, jež prospívá harmonickému rozvoji těla i duše.