V uzavřené skupině na Facebooku Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami se často setkáváme s názorem, že zdravá výživa je jen pro movité, že normální lidi si nemohou dovolit kupovat drahé potraviny.
Je tomu skutečně tak?
Nedávno jsem si zakoupila knížku Fit i bez fitka, kterou napsali manželé Škorpilovi. Asi nejvíce mi zaujala kapitola Danino stravovací desatero, zejména bod č. 8 – Nekomplikujte si to. Vše tu prozrazovat nebudu, ale osobně mě padla do oka zmínka o mražené zelenině. A tak jsem paní Daně zavolala, abychom toto téma spolu probraly.
Stejně jako se v naší skupině objevuje výše uvedený názor, že zdravá výživa je drahá, tak se prý Dana setkává u svých klientů s odmítáním mražené zeleniny. Přitom právě díky mražené zelenině se nám velmi zjednoduší příprava skvělých jídel. Ano, i těch, kterým říkáme zdravá. O důvodech, proč jíst zeleninu, jsou u nás na blogu jiné články, my se tentokrát podíváme na to, jak krásně se dá mražená zelenina použít.
A protože mě Danina knížka opravdu bavila, rozhodla jsem se, že požádám o tipy přímo ji. Dámy a pánové, tady jsou!
Jak využívá mraženou zeleninu Dana Škorpilová:
Tohle je super, když není čas čistit a krájet zeleninu. Dá se použít skoro vše jednodruhové: hrášek, mrkev, kukuřice, brokolice, špenát, ale dělám i z různých směsí… Zkrátka uvařím, rozmixuju ponorným tyčákem/v mixéru, dochutím, případně přidám na zjemnění trošku smetany. Hotovo!
Jednodušší to už být nemůže – pytlík zeleninové směsi dám na rozehřátou pánev s trochou olivového oleje, osolím, opepřím a po pár minutách mám super přílohovou teplou zeleninu k servírování.
Při nedostatku času a/nebo všech druhů zeleniny, které chci do polévky dát, případně jako doplněk – např. do některých druhů hustých polévek vhodím pár kousků porcovaného listového špenátu apod.
Standardně míchám hrášek nebo trojkombinaci (hrášek, mrkev, kukuřice) do příloh typu bulgur, kus kus, kroupy. Ale jde to samozřejmě i do rýže.
Do svých večerních bowls si ráda dávám např. rozmrazené edamame. Zkuste to – přidáte rázem bílkoviny i vlákninu a ještě to bude dobře vypadat.
Tohle jde výborně např. z hrášku, ale fantazii se meze nekladou!
Kontakt – Dana Škorpilová: Buď fit i po čtyřicítce. Padesátce. I šedesátce.
foto: archiv Dany, jídla členky skupiny Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami
Studium na VŠCHT ji inspirovalo k většímu zájmu o výživu a fungování lidského těla. Po promoci připravovala osvětové články pro řadu časopisů – Vlasta, Fit styl, Longevity, Moje zdraví aj. Následně působila jako šéfredaktorka na několika webech, včetně vlastního úzce specializovaného projektu Aerobic.cz. Vedle teorie se celou dobu věnovala i praxi – vedla lekce cvičení a byla lektorkou ve STOBu.
Některé postřehy z oblasti fitness sepsala v roce 2001 do knihy Aerobik (Grada). Jako editorka se podílela také na knize Kalorické Tabulky – nejlepší recepty (Nakladatelství Jota). Od roku 2011 připravuje blog Kalorických Tabulek a je jedním ze správců týmu KT na Facebooku.
Ačkoliv to zní jako sebechvála, publikace Kalorické Tabulky je svým způsobem skutečně jedinečná.
Kuchařek je na knižním trhu hromada. Kdejaká celebrita dnes sepíše svých pár receptů a jde s tím mezi čtenáře. Sám bych ostatně mohl vydat knihu 50 obědů pro děti doma v době koronaviru.
Celý článek 23.11.2020
Podzim je období, kdy se přirozeně vracíme k trochu jinému typu jídla.
Po létě plném čerstvého ovoce, salátů a lehkých jídel přichází čas dýní, kořenové zeleniny, hub a dalších potravin, které můžeme skladovat, péct, vařit a kombinovat do sytějších jídel.
Celý článek 10.10.2026
Možná také znáte tu radost z darů lesa, kdy už i samotný sběr hub v nádherném podzimním lese je balzámem na duši.
Příroda, klid, typická vůně lesa a ten nejzákladnější pohyb – chůze. To vše stojí za to, i když žádnou houbu nenajdete.
Celý článek 9.10.2026
Vyvážená večeře je důležitá při hubnutí, udržování váhy, ale také v rámci normálního jídelníčku pro podporu zdravého fungování těla.
Měla by dodat potřebné živiny a pomoci zakončit den s příjemným pocitem sytosti.
Celý článek 5.10.2026
S rozhodnutím změnit život styl k lepšímu přichází často také snaha začít se více hýbat. Po letech sedavého života tak mnozí začnou běhat, chodit dlouhé túry nebo jezdit na kole.
A tělo tak může zažít zvrat, jenž mu obvykle neprospěje. Naopak pro něj znamená šok.
Celý článek 30.9.2026
Téma „emočního jedení“ jsem se rozhodla zpracovat proto, že se s ním potýká opravdu velké množství mých klientů a díky spolupráci s Kalorickými Tabulkami vím, že je tomu tak i mezi uživateli jejich aplikace.
Takoví lidé pak hledají různé rady, tipy a návody, které by jim pomohly tyto opakující se nepříjemné situace zvládnout.
Celý článek 27.9.2026
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
