Chcete jíst kvalitně a zbytečně neutrácet? Začněte si vařit!
Když budete vařit doma ze základních surovin, můžete nejen lépe jíst, než kdybyste si hotové jídlo kupovali, ale také pořídíte svůj jídelníček mnohem levněji.
V následujících řádcích si to podrobně probereme.
Čím to je? Při vaření doma máme plně pod kontrolou velikost porce, použité suroviny, způsob přípravy. V restauraci, nedej bože ve fastofoodu, si velikost porce a suroviny můžeme vybrat jen do určité míry. Další věc je cena. Podle stravenkových firem se pohybuje cena oběda okolo 190 Kč. A to není úplně málo. Když budete nakupovat chytře, opravdu velmi ušetříte.
…kvůli tomu je ovšem vyřazovat nebudeme. Jen je potřeba nad jídlem přemýšlet. Cena masa je sice vyšší, ale nemusíme je mít denně. Takže není úplně od věci počkat si, až bude zrovna v akci. Další vhodnou potravinou do zdravého jídelníčku může být kvalitní libová šunka. Kupodivu se cena oproti salámům a dalším méně zdravým variantám masných výrobků tolik neliší.
Co by ale mělo být v našem jídelníčku na denní bázi, je určitě zelenina. V zimním období je cena oproti letní sezoně samozřejmě vyšší. Ale i tady si poradíme. Což takto využívat pořád dostatečně výživnou a chutnou zeleninu mraženou nebo i konzervovanou a sterilovanou zeleninu? Mějte vždy zásobu různých směsí, hrášek, fazolové lusky… No a takové kysané zelí? To je nálož zdraví za pár kaček.
U ovoce je to úplně stejné. Mražené jahody v zimě jsou jednak levnější a paradoxně mnohem chutnější oproti kupovaným, protože byly sklizeny ve svém nejlepším období. Navíc se vyhnete plýtvání, protože mražené ovoce nebo zelenina jsou kontrolované a pak až balené, takže se vám nestane, že si koupíte vaničku malin a půlku vyhodíte kvůli plísni a hnilobě. A to opět nějakou tu korunku ušetří.
Pokud se rozhodnete pro racionální, zdravý jídelníček, pořiďte si pokladničku, protože bude co odhazovat. Z nákupního košíku totiž zmizí sušenky, brambůrky, polotovary, pomazánky plné majonézy, koblihy, bagety, limonády a alkohol. A už jen to, že si ke kávě nedáte oblíbené oplatky (18 Kč), k večeři si nedáte mraženou pizzu (95 Kč) s colou (35 Kč) a jako zobání k večeři brambůrky (33 Kč) nebo zmrzlinu (50 Kč) a pivo (20 Kč) či víno (minimálně 25 Kč), máte ušetřeno.
Místo těchto “dobrůtek” si raději kupte kvalitní celozrnné pečivo, olivový olej, oříšky, mléčné výrobky, nějakou rybičku, luštěniny, vajíčka, avokádo.
V obchodech narazíte na produkty, které se pyšní vysokou cenovkou, tváří se jako nutnost při dodržování zdravého životního stylu, ale často tomu zdaleka tak není. Ať už jde o všechny potraviny s označením high protein, bezlepkové (u zdravého člověka opravdu nejsou nutné) atd. Místo drahých balení müsli, plných cukru a tuku, si kupte ovesné vločky, sušené ovoce, semínka, kvalitní hořkou čokoládu a udělejte si svou vlastní směs.
High protein produkty si také můžete udělat snadno sami doma. Stačí se jen podívat na složení. Například takový proteinový shake je zpravidla mléko nebo kefír vyšlehaný s proteinem. Proteinový pudink je prostě pudink s přídavkem proteinu. Pokud si tedy koupíte pudinkový prášek a protein, přidáte mléko nebo vodu, můžete si proteinový pudink uvařit doma, za třetinovou cenu. Ale nemyslím si, že je to nutné. I bez proteinu si můžete poskládat zdravý vyvážený jídelníček. Jen jsem chtěla upozornit, protein (prášek) sám o sobě není vůbec drahá záležitost a jde sehnat v dobré kvalitě i v běžném supermarketu.
To, že zdravé stravování vás bude stát majlant, je opravdu mýtus. Jediné, co vás to bude stát, je čas strávený v kuchyni. Ale to se vyplatí. Vše, co si nachystáte sami doma, je mnohem levnější než jakákoli hotovka. A jak už bylo řečeno, mnohem kvalitnější.
Co dále nejde opomenout, je fakt, že naplánovaný jídelníček je zároveň nákupním seznamem. Dopředu víte přesně, kolik čeho budete potřebovat, takže se nestane, že něco vyhodíte.
Do této kategorie patří určitě luštěniny! Fazole, čočka, hrách, cizrna. Zdroj bílkovin, vlákniny, vitaminů, minerálů za pár peněz.
Tvaroh na všechny způsoby: kolínka s mákem a tvarohem, tvaroh s ovocem a ořechy, tvarohové koláčky nebo různé zdravé domácí dezerty a samozřejmě také všechny tvarohové pomazánky, dipy… Jídlo z konzervy. Tak třeba tuňák, sardinky, sterilovaná zelenina, luštěniny. A protože doba trvanlivosti je dlouhá, je fajn vyčíhnout si tahle jídla v akci a nakoupit si je do zásoby.
Snídaně – overnight oats ála štrúdl
Svačina – obložený toustík
Oběd – kuřecí plátek s rýží, posypaný parmazánem
Svačina – domácí tiramisu
Večeře – luštěninová polévka
Tak dobrou chuť a ať se vám daří.
Autorka článku přispěla svými radami a receptem také do zápisníku Kalorické Tabulky – diář plný motivace. Nyní k zakoupení ve zvýhodněném setu spolu s naší knihou Kalorické Tabulky – nejlepší recepty.
ilustrační foto: Facebook Markéta Nevěčná – fitness instruktorka, kde najdete skvělé recepty a tipy na jednoduchá jídla
Trenérka a výživová poradkyně, která nepíše jídelníček na papír, protože takový končí nejčastěji na dně šuplíku nebo v koši, ale snaží se pomocí Kalorických Tabulek své klienty vést k pochopení jídla, vytvoření povědomí o nutričních hodnotách potravin a zjednodušení cesty za jejich vysněnou postavou.
Už vás někdy napadlo, že zapisování jídla do aplikace Kalorické Tabulky může mít pozitivní dopad nejen na vás a vaši tělesnou kompozici, ale i na ostatní ve vašem nejbližší okolí?
Rodina, kolegové v práci, ale také vaše peněženka a životní prostředí vám budou určitě vděční.
Celý článek 19.11.2023
Trend snižování spotřeby lepkového pečiva a lepku obecně je poslední dobou v módě.
Chce to však opravdu přemýšlet, jestli třeba není vhodnější jen se více věnovat svému jídelníčku a trochu přehodnotit stravovací návyky než začít držet bezlepkovou dietu, protože to streemoval někdo slavný na instáči…
Celý článek 23.3.2025
V dobách válek a hladu se lidé snažili zpracovat kde co z přírody.
Třeba listí z buku nebo bukvice.
Celý článek 21.3.2025
Ušetři čas při opakujících se zápisech a použij nové kopírování jednotlivých položek z celého dne do dnů nastávajících.
Celý článek 18.3.2025
Mnoho z vás si poctivě hlídá kolečka celkového kalorického příjmu či jednotlivých makroživin, ale někdy se stane, že se to celé trochu splaší.
Zapomenete si to ohlídat a rázem nevěřícně koukáte na to, jak kolečka namísto uklidňující zelené barvy září v barvách červených. Zahodili jste celou svoji snahu?
Celý článek 17.3.2025
Ve své nutriční poradně vídám ve spojitosti se stavováním mnoho různých typů lidí. A každému se dá vyhovět…
Někteří lidé potřebují v jídle pestrost, variabilitu, pořád něco nového a nemají rádi v jídle nudu.
Celý článek 14.3.2025
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
