Traduje se, že nejvíce se přibírá konzumací tuku.
Ale jako vždy, není to tak jednoduché.
Určité procento tuků tělo potřebuje ke zdravému vývoji a údržbě, a to jak těch prospěšných jako omega-3, tak i těch ostatních. Například některé vitamíny (A, D, E a K) jsou rozpustné pouze v tucích. Tuky ve stravě jsou dále nutné pro tvorbu a regulaci hormonů. Mléko zase obsahuje pro tělo potřebný vápník, takže by se rovněž nemělo ze stravy vynechávat.
A nejen to – tuk je nositelem chuti jídla. Úplně vynechat tuk ze svého jídelníčku bychom neměli, pokud chceme žít skutečně zdravě. Neznamená to samozřejmě si dát na posezení bůček, klobásy a chleba se sádlem. Ale najít – jako ostatně vždy – zlatou střední cestu.
Zkrátka – přílišné množství tučných jídel tělu samozřejmě škodí, ale nějaký ten tuk bychom do sebe v rozumné míře dostat měli, a úplně jej vynechat z jídelníčku není pro naše tělo nijak prospěšné. Přesto se pojďme nyní podívat na potraviny, které jsou bez tuku nebo částečně bez tuku.
Potraviny (skoro) bez tuku
Voda je jedním ze základních stavebních prvků našeho těla. Pokud ji použijete na čaj, výluh z bylin, na nezahuštěnou zeleninovou polévku, stále vaříte bez tuku. Překvapivě i káva (bez mléka) nebo pivo jsou bez tuku. Více o vodě v článku Jak je pro nás důležitá obyčejná voda.
Přečtěte si také:
Jakákoliv zelenina (např. květák, brokolice, rajčata, cuketa, salát, česnek, cibule, špenát, papriky, okurky a další) obsahuje 0,2-0,3 g tuku / 100 g hmotnosti. Je to dáno částečně i tím, že se zelenina z převážné části skládá z vody. Ovoce pak má zhruba 0,6 g tuku / 100 g hmotnosti, ale pořád jde o velmi nízké číslo.
Přečtěte si také:
Fazole obsahují 0,2 – 0,7 g tuku, vařená červená čočka 0,4 g, cizrna kolem 2 g a vařený hrách 0,5 g na 100 g hmotnosti. Jedinou výjimkou jsou arašidy, které překvapivě rovněž patří mezi luštěniny, kde je z celkového objemu 50 % tuků.
Zkuste si upéct:
Například kuřecí maso bez kůže obsahuje jen 2 g tuku / 100 g, libové hovězí maso 1 – 5 g, podobně je tomu u šunky. Krůtí maso má zhruba 0,6 g / 100 hmotnosti. A pokud jde o ryby, záleží samozřejmě na tepelné úpravě, ale třeba pstruh na másle má pouhých 6,5 g tuku. V syrovém stavu má kapr 5 g tuku, treska 3 g a losos 7 g / 100 g. Mimochodem, domácí tuňáková nebo sardinková pomazánka, pokud použijete nízkotučný tvaroh, má rovněž jen kolem 4 g tuku.
Přečtěte si také:
O přílohách jsme se zmiňovali několikrát, naposledy například v článku Porovnání příloh a nejen jejich kalorií nebo Přílohy k jídlům mohou být pestré a kaloricky i výživově velmi rozdílné. Takže jen v krátkosti: brambory mají 0,2 g tuku, špagety 0,7 g, těstoviny obecně 2,5 g, houskový knedlík 1,7 g tuku, bramborový knedlík 1 g a rýže 0,3 g tuku na 100 g hmotnosti.
Přečtěte si také:
Vhodné přílohy nejen pro diabetiky
O chlebu jsme již také psali podrobně. Tedy zase jen letem světem: chléb obsahuje 0,8 – 1,1 g, rohlík 3 g, toastový chleba 3 – 5 g a houska 1 g tuků / 100 g hmotnosti.
Zkuste si upéct:
Jestliže si rádi jídla dochucujete, třeba maso hořčicí nebo těstoviny kečupem (proti gustu žádný dišputát), je tu dobrá zpráva. I tyto pochutiny mají nízký obsah tuku: hořčice 5 g a kečup dokonce 0,5 g. A mezi pochutiny počítejme i med, jehož obsah tuku je prakticky nulový.
Přečtěte si také:
Tvarůžky jsou kapitola sama pro sebe. Skutečně jsou skoro bez tuku (0,5 g / 100 g), ale baštit je příliš často moc zdravé nebude. Obsahují totiž také hromadu soli, a to 4,5 g na 100 g hmotnosti, což je 95 % doporučené denní dávky soli.
Zkuste si připravit:
ilustrační foto: cz.depositphotos.com
Autor článku přispěl svými texty také do naší kuchařky Kalorické Tabulky – nejlepší recepty a Diáře plného motivace. Nyní oba tituly zakoupíte ve zvýhodněném balíčku na e-shopu Kalorických Tabulek.
Absolvent scenáristiky, novinář, spisovatel, spolupracovník České televize, v současné době si užívající svých dvou synů a výletů s nimi.
Velmi častý dotaz ve skupině Hubneme a jíme s Kalorickými Tabulkami je: „Kde najdu bílkoviny? Nedaří se mi plnit jejich potřebné množství.“
Pojďme se tedy na to blíže podívat. Pevně věřím, že po přečtení článku by pro vás mělo být mnohem jednodušší kolečko bílkovin plnit.
Celý článek 25.1.2025
Jablka provázejí lidskou společnost od úplných prvopočátků.
Věří se, že oním ovocem v ráji, které utrhla Eva, bylo jablko, máme zde jablka z řeckých bájí a jablka dokonce sloužila pro císařskou volbu manželky.
Celý článek 18.1.2026
Sportování venku je bezpečné i v zimě, pokud respektujete počasí, vlastní limity a včas ukončíte aktivitu při prvních varovných signálech podchlazení nebo omrzlin.
Zásadní jsou dobrá rozcvička, rozumná intenzita, vrstvení oblečení a zvýšená opatrnost u rizikových skupin.
Celý článek 13.1.2026
Víte, co opravdu pomáhá udržet si dlouhodobě každodenní režim ve vyváženém stravování? Ze své praxe vím, že je to jíst „rituálně“.
Tou „rituálností“ myslím to, že budete každý den v podobnou dobu kvalitně snídat, obědvat a večeřet (popřípadě i svačit).
Celý článek 11.1.2026
Pohyb patří k životu dítěte stejně neoddělitelně jako jídlo nebo spánek. Není to trest za sladkost po obědě ani novoroční předsevzetí, které rychle vyprchá.
Pohyb by měl být radostnou každodenní samozřejmostí, jež prospívá harmonickému rozvoji těla i duše.
Celý článek 5.1.2026
Každý rok ve stejnou dobu se mnozí z nás chystají „postavit na značky“ a zapracovat na svém zdraví a postavě. Někdo poprvé v životě, jiný opakovaně.
Pojďme si prostřednictvím článků z našeho blogu připomenout zásadní informace, které nám v naší snaze pomohou.
Celý článek 1.1.2026
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
