Miloslav Šindelář, nutriční terapeut: Jak by měl vypadat jídelníček člověka, který chce žít 100 let?
Minule jsme si pověděli, co ovlivňuje dlouhověkost z pohledu stravy.
Tentokrát budeme pokračovat pohledem na konkrétní doporučení v jídelníčku.
Jednoduché tipy na zdravé nabírání
Zimní období je ideální čas. Proč? Naše tělo přirozeně přijme více potravy, protože potřebuje produkovat více tepla. I to je jeden z důvodů, proč se ve světě sportovců v tomto období dělá tzv. bulking – nabírání.
Nabírání je ale mnohdy vnímané spíše negativně, a proto jsme pro tebe připravili těchto 5 tipů, jak nabrat bezpečně tak, jak by si to tvé tělo přálo. Nabrat totiž často nepotřebují jen sportovci, ale udržet si zdravou váhu mohou mít problém i ti, kteří jsou přes den více aktivní.
1. Jez tolik, kolik tvé tělo opravdu potřebuje

Začátek je bezesporu u dobře známého vyváženého jídelníčku. Jídelníček v tomto případě představuje ale i pomyslnou energii, kterou do sebe musíš dostat. Pokud jsi přes den velmi aktivní, je dost pravděpodobné, že budeš potřebovat více energie, než tvůj méně aktivní vrstevník. Na tom není nic špatného, je přirozené, že si tělo řekne o vyšší příjem energie, pokud jsi většinu dne na nohách. Je ale důležité množství stravy a mikroživiny nepodceňovat a v ideálním případě alespoň orientačně sledovat množství přijaté energie.
2. Připrav si výživná jídla

Výživná a energeticky hodnotná jídla jsou v procesu nabírání velmi důležité. Někoho by mohlo napadnout, že se díky nabírání otevřou dveře do fastfoodu nebo cukrárny. Je důležité ale mít na paměti, že tento druh občerstvení často obsahuje trans mastné kyseliny – nezdravé tuky, které naše tělo nepotřebuje. Naopak zdravé tuky například v olivovém oleji nebo rybách jsou tělu velmi prospěšné. Výživné jídlo však musí obsahovat také dostatek bílkovin a sacharidů a v ideálním případě také dostatek vitaminů a minerálních látek.
3. Zvaž rychlost stravování

Existuje určitá souvislost mezi rychlostí konzumace potravin a tělesnou hmotností. Některé zdroje poukazují na zajímavou návaznost toho, že čím rychleji člověk jí, tím vyšší jeho hmotnost může být. Z hlediska fungování těla tento jev dává smysl, protože tělo je velmi komplexní a náročný systém, ve kterém trvá určitou dobu, než se mozek dozví o tom, že jsme již nasyceni. Konkrétně má na starost tyto signály třeba Leptin. I tomu ale chvilku trvá, než mozku předá zprávu o tom, že již tělo další sousto nepotřebuje.
Rozhodně tímto nenabádáme na závody v přejídání se, protože příliš rychlé konzumování není pro tělo nic vhodného. Je to spíše takové upozornění na to, že předlouhé vychutnávání může mít určitý podíl na nízké tělesné hmotnosti.
4. Svačinu všude s sebou

Mnoho z nás má zkušenost s náhlým pocitem hladu, který nemá jiné východisko než přetrpět to nejhorší a najíst se, jakmile máme jídlo poblíž. Je naprosto v pořádku tělu naslouchat a stejně tak bychom mu měli dát, co potřebuje. Pokud se ti pravidelně stává, že máš přes den v určitou dobu hlad, není nic jednoduššího než příprava nějaké vysokoenergetické svačiny. ta může mít podobu i třeba domácích fit dezertů z ovesných vloček, tvarohu, proteinu a mnoho dalšího. V případě nouze lze výjimečně sáhnout i po sušence jako je třeba flapjack.
5. Doplňky výživy mohou pomoci

Pokud předchozí tipy nepomohly, není třeba zoufat. Stále jsou na pomoci doplňky stravy, které v dnešní době mají prodejci již solidně vychytané a stejně jako existují doplňky podporující hubnutí, nalezneme i suplementy, které nám pomohou zvýšit denní energetický příjem. Mezi takové patří zejména gainery, které v dávce obsahují běžně přes 300 kcal. Mohou být tedy vhodnou náhradou svačiny nebo ji mohou ideálně doplnit. Jako další je na místě zmínit klasický protein, který nám zajišťuje dostatečný příjem bílkovin.
Pokud se snažíš nabrat, rozhodně nezoufej, pokud to nejde hned. Se stejnou nejistotou se potýkají i ti, kteří se snaží naopak shodit přebytečná kila. Stejně jako všechno, i nabírání může trvat. Ale pokud vydržíš a tvá strava bude vyvážená a uzpůsobená sledovanému cíli, je to jen otázka času.
14.10.2025 Mgr. Szabó Vojtěch ČlánkyMinule jsme si pověděli, co ovlivňuje dlouhověkost z pohledu stravy.
Tentokrát budeme pokračovat pohledem na konkrétní doporučení v jídelníčku.
Celý článek 11.10.2025
Dnešní doba je uspěchaná. Musíme stihnout spousty věcí. A většinou to vypadá, že mnohé z nich je třeba udělat dokonce současně.
Ale opravdu musíme?
Celý článek 10.5.2026
Osteoporóza bývá často vnímána jako onemocnění vyššího věku, typicky spojované s obdobím po menopauze.
Ve skutečnosti však nejde o problém, který vzniká náhle. Kvalita kostní hmoty je výsledkem dlouhodobého procesu. To, jaké základy kostem vytvoříme v prvních dekádách života, výrazně ovlivňuje riziko zlomenin i zdravotních komplikací v dospělosti a stáří.
Celý článek 5.5.2026
Není žádným tajemstvím, že při hubnutí je správné psychické rozpoložení velmi důležitou součástí, stejně tak jako spánek a odpočinek.
Při dlouhodobém stresu totiž tělo produkuje více hormonu kortizolu, který podporuje chuť na sladké a tučné jídlo…
Celý článek 2.5.2026
Je dobré vědět, že v procesu hubnutí je možné se opřít o pomocné nástroje, někdo říká „berličky“, jež jsou do určité míry takovým kompasem a zároveň podporou na několikaměsíční cestě, na kterou se člověk vydává.
Které jsou u mých klientů nejoblíbenější? Prozradím…
Celý článek 29.4.2026
Když se člověk rozhodne změnit svůj životní styl, často to vypadá tak, že nakoupí v první řadě spoustu různých doplňků stravy, nasype je ráno do dlaně a zapije kávou.
Jenže u některých doplňků není vždy jedno, co s čím kombinujeme a kdy je užíváme.
Celý článek 25.4.2026