Kalorické Tabulky a šest typů jedlíků. Víte, který typ jste vy?

Proč je důležité obohatit čísla o psychologii?

Někdy (z praxe troufale vím, že spíše často) se necháváme unést „něčími“, ať už dobrými, nebo úplně špatnými, radami k jídelníčku a zapomínáme, že vztah k jídlu je u každého z nás jiný.

Používání Kalorických Tabulek je cesta racionální. Sledujete příjem energie a živin, učíte se sestavovat si vyvážený jídelníček a osvojujete si zdravější návyky. Znát kalorické a nutriční hodnoty potravin je jako mít mapu na cestě za zdravější postavou. Ale i s tou nejpřesnější mapou můžete zabloudit, pokud nerozumíte tomu, co všechno vás na cestě ovlivňuje.

Šest typů jedlíků

Odborníci ze společnosti STOB, která se již 35 let zabývá psychologickými aspekty hubnutí, identifikovali na základě zkušeností práce s desítkami tisíc klientů šest základních typů jedlíků. Každý typ má svá specifika a vyžaduje jiný přístup k úspěšné změně stravovacích návyků. Pochopení vašeho dominantního typu vám pomůže zvolit vhodné strategie na cestě k rozumné redukci váhy.

Jaký typ jedlíka jste vy? A jaké strategie jsou pro vás nejúčinnější? Podívejme se na jednotlivé typy a jejich specifika.

Situační jedlík: Když okolí rozhoduje za vás

Jak ho poznáte:

Situační jedlík reaguje především na vnější podněty – jí, když vidí jídlo, cítí jeho vůni nebo je mu jídlo nabídnuto, často bez ohledu na pocit hladu. Vůně čerstvého pečiva, otevřená krabice sušenek na stole nebo bohatě prostřený stůl jsou pro něj téměř neodolatelnými impulzy k jídlu.

Příběh z praxe:

Pavel  dlouho nechápal, proč se mu nedaří zhubnout, přestože doma jedl střídmě. Až když začal sledovat své stravovací návyky, uvědomil si, že jí především v reakci na vnější podněty – v kantýně si automaticky bral větší porce kaloricky bohatého jídla, v kanceláři si při vaření kávy vždy vzal sušenky, které tam byly k dispozici, po cestě domů často neodolal stánku se zmrzlinou a na oslavách  se většinou přejedl.

Účinné strategie:

• Úprava prostředí – odstranění lákavého jídla z dohledu.
• Vědomé rozhodování – před každým jídlem se zastavit a položit si otázku: Jsem opravdu hladový, nebo jen reaguji na to, že jsem jídlo právě uviděl/a (tzn. na „vnější spouštěč“)?
• Plánování zvládání rizikových situací – příprava strategie pro návštěvu restaurace, rodinnou oslavu, nákup potravin apod.

Emoční jedlík: Když jídlo utišuje smutek, vztek, samotu, nebo naopak umocňuje pohodu

Jak ho poznáte:

Emoční jedlík používá jídlo k regulaci svých emocí – jí, když je ve stresu, smutný, osamělý, ale i když je šťastný nebo se chce odměnit. Jídlo je pro něj způsob, jak se uklidnit, odměnit nebo rozptýlit. Často si ani neuvědomuje spojení mezi svými emocemi a jídlem.

Příběh z praxe:

Markéta  se dlouho potýkala s nadváhou. V kurzu STOBu  si začala zapisovat spouštěče k jídlu navíc oproti plánu a s překvapením zjistila, že převaha konzumace sušenek nesouvisela s fyzickým hladem, ale s emocemi. Nejvíce jedla, když cítila pracovní stres nebo ji rozčilil manžel či děti.

Účinné strategie:

• Rozpoznávání emocí – naučit se identifikovat své pocity a pojmenovat je dříve, než automaticky sáhneme po jídle.
• Najděte si zvládací strategie – alternativní způsoby, jak se vyrovnat s náročnými emocemi jinak než jídlem (procházka, telefonát příteli, dechové cvičení, luštění sudoku, poslech hudby či zajímavého podcastu apod.).
• Řešení samotného problému, který vyvolává emoci, kterou řeším jídlem. Říci si, jak se cítím, co potřebuji, co mohou laskavého pro sebe udělat, když sahám po jídle navíc. Když jím například z únavy, řeším time management apod.

Restriktivní jedlík: Když rigidní pravidla vedou k přejídání

Jak ho poznáte:

Restriktivní jedlík má tendenci si vytvářet přísná pravidla ohledně jídla, rozdělovat potraviny na „dobré“ a „špatné“. Když pravidla poruší, má výčitky a často to vede k přejídání podle principu „už je to jedno, když jsem to pokazil/a“. Paradoxně – čím větší omezování, tím větší přejídání.

Příběh z praxe:

Jana dodržovala přísná pravidla stravování – žádná sladkost, žádné sacharidy po 17. hodině, přesně odměřené porce. Když pravidlo porušila, následovalo několikadenní období přejídání a výčitek. Tento cyklus ji držel v zajetí roky, přestože se považovala za disciplinovaného člověka.

Účinné strategie:

• Přehodnocení černobílého myšlení – snižování síly přesvědčení typu „buď dokonale dodržuji plán, nebo jsem selhal a přejídám se“. Pokud život „buď anebo“ trvá leta, zvažte poradu s odborníkem.
• Postupné zařazování „zakázaných“ potravin v rozumném množství za kontrolovaných podmínek, od nejsnáze zvládnutelných po vaše favoritní mňamky.
• Rozvoj soucitu se sebou – laskavější přístup k vlastním „selháním“ a nedokonalostem.

Autopilotní jedlík: Když jíte bez uvědomění 

Jak ho poznáte:

Autopilotní jedlík konzumuje jídlo automaticky, bez plného uvědomění. Typicky jí rychle, často při jiných činnostech (sledování televize, práce na počítači) a po jídle si ani nepamatuje, co přesně a kolik toho snědl.

Příběh z praxe:

Lenka si dlouho neuvědomovala, že má problém, jen musela měnit velikost oblečení. Jako zaneprázdněná manažerka často jedla ve spěchu, u počítače nebo za volantem. Večer se pravidelně přistihla, že bezmyšlenkovitě konzumuje chipsy nebo sušenky u televize, aniž by si vůbec vybavovala jejich chuť.

Účinné strategie:

• Trénink všímavého jedení – plné soustředění na jídlo, jeho vzhled, vůni, chuť a texturu.
• Odstranění rušivých vlivů – jíst bez televize, počítače a telefonu.
• Rozvoj vnímavosti k tělesným signálům – naučit se rozpoznávat jemné signály hladu a sytosti.

Požitkář: Když chuť vítězí nad sytostí

Jak ho poznáte:

Požitkář jí primárně pro potěšení a chuťový zážitek. Vybírá si jídla podle chuti, často bez ohledu na nutriční hodnotu nebo pocit hladu. Jídlo je pro něj zdrojem velkého potěšení a radosti a často v jídle pokračuje i po nasycení.

Příběh z praxe:

Tomáš byl vždy gurmán. Miloval dobré jídlo, kvalitní víno a pravidelně navštěvoval vyhlášené restaurace. Jeho heslem bylo „život je příliš krátký na průměrné jídlo“. Problém byl, že tento životní styl vedl k postupnému nárůstu váhy a zdravotním problémům.

Účinné strategie:

• Rozšíření zdrojů potěšení mimo oblast jídla – najít jiné aktivity přinášející radost a uspokojení.
• Postupná úprava chuťových preferencí – objevování nových chutí nutričně výhodnějších potravin, nových způsobů přípravy.
• Plánování „požitkových jídel“ v rámci celkově vyváženého stravování, nácvik všímavého jedení, které vede k nadřazování kvality nad kvantitou a k zvýšené citlivosti na nasycení.

Vyrovnaný jedlík: Když tělo a mysl jsou v harmonii

Tento typ nebudeme rozebírat, protože není typickým uživatelem Kalorických Tabulek a nemá kila navíc. Jí primárně v reakci na fyzický hlad a přestává, když pocítí sytost. Jídlo pro něj není zdrojem stresu ani přehnaného potěšení, ale přirozenou a příjemnou součástí života. Vyrovnaný jedlík si dokáže jídlo vychutnat bez výčitek a nepodléhá ani přísným dietním pravidlům, ani vnějším či emočním spouštěčům.

Z uvedeného vyplývá, že optimálním typem je jedlík vyrovnaný. Pokud jste se právě našli v jiném typu jedlíka, dobrou zprávou je, že s rozvojem uvědomění a získáváním nových dovedností se můžete k tomuto typu postupně propracovat a mít vyrovnaný vztah k jídlu.

Mnoho našich klientů, kteří začínali jako výrazní emoční, situační nebo restriktivní jedlíci, dnes vykazuje mnohem vyrovnanější vzorce jídelního chování. 

Závěrem

Kalorické Tabulky jsou skvělým nástrojem, který pomáhá lépe porozumět energetické hodnotě jídla a podporuje zdravé návyky. Když je ale doplníte o poznání svého typu jedlíka a porozumění spouštěčům k jídlu navíc, získáte mocný nástroj pro trvalou změnu a je větší naděje, že si zhubnuté kilogramy udržíte. Když propojíte výživová fakta s psychologickým přístupem, je to jako mít nejen přesnou mapu, ale i kompas, který vám vždy pomůže najít správný směr, i když občas sejdete z cesty. Hubnutí přestává být jen o číslech a stává se cestou k vyrovnanějšímu vztahu k jídlu a sobě samým.

ilustrační foto: cz.depositphotos.com

Tip redakce Kalorické Tabulky

Více k tématu se dovíte na Dni zdraví, jenž pořádá společnost STOB vždy třetí sobotu v říjnu. Zcela zdarma si můžete také vyzkoušet různé druhy pohybu, ochutnat dobré jídlo a užít si odborné poradenství a zajímavé workshopy. Akce se koná v Praze.

13.10.2025 PhDr. Málková Iva Články, O kaloriích nevážně