Vánoce jsou za námi a s nimi i hodování, které k nim nerozlučně patří.
Možná jsme něco přibrali a nyní nastává čas opět se dostat do formy, možná jsme se hlídali a koncem roku si to nechceme pokazit. Ať tak či tak, zdravé silvestrovské pohoštění nic nepokazí, ba právě naopak. Ale jak na to?
Vsaďte na zdravé jednohubky, jejichž základem budou netučné zeleninové pomazánky s luštěninami nebo rybami.
Cizrnu i s vodou vylijeme do mixovací nádoby. Pokud chceme mít pomazánku nadýchanější a lehčí, použijeme všechnu vodu ze sklenice. Pokud chceme mít pomazánku sytější a hustší, použijeme jen polovinu vody. Přidáme rajčata a koření a mixujeme ne zcela dohladka, drobná textura je žádoucí. Hotovo!
Pomazánku podáváme s žitných chlebem či namazanou na kolečkách okurky, případně jako dip k pečené nebo čerstvé zelenině.
Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Oboje smícháme v míse s tuňákem rozmačkaným vidličkou, přidáme jogurt, hořčici, citron, pepř a nadrobno nakrájené kyselé okurky. V tomto stadiu je pomazánka hotová.
Pokud chcete jemnější strukturu a snadnější natírání, odeberte větší část a rozmixujte ne zcela dohladka. Vmíchejte zpět. Hotovo!
Troubu předehřejeme na 200 °C. Lilek ponecháme vcelku, propícháme ho na několika místech vidličkou a položíme na pečicí papír. Lilek pečeme, dokud není svrasklý a zčernalý. Poté ho podélně rozřízneme nožem, vydlabeme vnitřek lžící a spolu se sýrem a česnekem pomalu umixujeme na hrubší kašičku. Řekové, kteří tento recept vymysleli, lilek místo mixování jen rozmělní vidličkou na podélná vlákna. To je ještě lepší, protože pomazánka má potom velmi příjemnou strukturu. Každopádně, ať už se rozhodneme pro jedno nebo druhé řešení, nakonec lilek smícháme s prolisovaným česnekem a nastrouhaným sýrem.
Podáváme buď teplé, nebo naopak vychlazené přímo z lednice, namazané na pečivu či jen tak jako dip k čerstvé zelenině.
Nemusí to být přímo bezlepková bageta, vyzkoušejte také stoprocentní žitné celozrnné chleby nebo žitný knekebrot. Pomazánky můžete také namazat na plátky okurky.
V obchodech už dnes seženete luštěninové chipsy nebo kukuřičné křupky s příchutí kečupu a nízkým obsahem soli. Můžete také vyzkoušet bezlepkové tortilla chipsy s co nejnižším obsahem tuku.
Ať už si vyberete kterýkoli z receptů či tipů, je dobré myslet také na čas. Správný odstup od spánku vám zajistí, že nepřiberete, i pokud byste si dopřáli více jídla, než jste běžně zvyklí. Tělo musí dostat čas na spálení energie z potravy, proto zkuste dvě až tři hodiny před spaním už hodování omezit a zabavit se jinak. Tancem či popůlnoční procházkou nic nepokazíte, protože čím více pohybu před spánkem, tím lépe!
Přeji vám mnoho štěstí, zdraví a dobrou chuť!
Cecílie Jílková (narozena v Praze r. 1981) je česká spisovatelka, novinářka a scenáristka, dcera spisovatelů Ludvíka Vaculíka a Lenky Procházkové. V posledních letech se věnuje především tématu zdravého hubnutí, je autorkou webu „Najím se a zhubnu“ a tří knih, v nichž poskytuje čtenářům vtipnou a čtivou formou praktické návody, jak krok za krokem přejít na nový a účinný způsob stravování. Cecílie od dětství trpěla nadváhou, nakonec se jí ale podařilo boj vyhrát, zhubla 25 kg a nyní radí ostatním, jak na to. Je mimo jiné lektorkou kurzů o zdravé stravě a kvalifikovanou poradkyní pro výživu.
Podle dávné staročeské pověry bychom si na Nový rok (to je ten den po Silvestru) měli dát čočku, která má zajistit na celý následující celý rok dostatek peněz.
Popravdě řečeno mě nenapadá, proč zrovna čočku (protože dostat čočku nebývá nic příjemného), proč ne třeba hrách, ačkoliv ten se podle jiného přísloví zase nemá házet na zeď. Nebo proč ne fazole či cizrnu.
Celý článek 29.12.2022
Vzhledem ke své práci jsem nucen AI chaty používat.
Vyzkoušel jsem několik nástrojů, a můžu tedy již zhodnotit, jak tyto chaty pracují, a na co byste si měli dát pozor, když na internetu narazíte na rádoby odborný článek.
Celý článek 16.8.2026
Kolikrát jste si už řekli, že od pondělí začnete? Že tentokrát to zvládnete a stačí jen mít pevnější vůli? Jenže pak přijde obyčejný pracovní den.
Ráno rychlá káva ve spěchu, dopoledne bez jídla, protože není čas, oběd něco narychlo mezi povinnostmi, odpoledne obrovský hlad a večer nálet na lednici spojený s výčitkami.
Celý článek 13.8.2026
Když se řekne psychohygiena, možná si představíte meditaci při východu slunce, deset minut dechového cvičení nebo deník vděčnosti.
Já si představím, že v jedné ruce držím mobil s pracovním e-mailem, druhou se snažím zabránit dítěti, aby snědlo něco, co před třemi vteřinami našlo na zemi, a přemýšlím, jestli jsem vůbec dopila ranní kafe.
Celý článek 9.8.2026
S rozvojem průmyslově zpracovávaných potravin se začaly objevovat údajné konspirační teorie o nezdravých přídatných látkách v nich.
Časem se často ukázalo, že o konspirační teorie nešlo.
Celý článek 7.8.2026
Léto patří grilování a to je fajn, jde o jedno z nejpřirozenějších letních setkání s rodinou i přáteli.
Celý článek 4.8.2026
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
