Zdravější vánoční pečení s Makytou
Vánoce se nesou především v duchu sladkého, smaženého a tučného jídla. Dostává zabrat nejen slinivka, ale i játra.
Jak tomu předejít, a přeci si pochutnat? Upečte si zdravější cukroví.
Když přišel Sylvester Stallone s nápadem na Postradatelné, nesetkal se s příliš vřelým přijetím. „Koho zajímají staré, vyhaslé hvězdy akčňáků 80. let?“ psalo se ve filmovém tisku.
Jenže Stallone i se svými hereckými kolegy dokázali, že na skládku nepatří.
Ono to slovo „postradatelní“ mělo pro Stalloneho dvojí význam. A nejen pro něho. Stále se tvrdí, že akční herci z filmů 80. a 90. let jsou za zenitem a nikdo na ně do kina chodit nebude. Že to není pravda, o tom svědčí již třetí díl filmové série a přípravy na dalšího Ramba.
Jak se tyhle hvězdy udržují ve věku 60 – 70 let v kondici? Jak cvičí – a dodržují nějakou dietu?
Pokud se týče cvičení i stravy, drží se Sylvester Stallone myšlenky neustálé změny. Například v roce 1981 jedl Stallone běžně jen 200 kalorií čistého proteinu denně a k tomu jednou za čas pečenou bramboru. Později se samozřejmě držel vyváženější stravy, podobné běžným dietám hollywoodských hvězd dneška.
Podobně i s cvičením. Stalloneho trenér a přítel Gunnar Peterson prozradil, že pro každý den předepsal Slyovi jiné druhy cvičení a různé druhy pohybů.
Cviky se lišily i podle filmů. Pro snímek Rocky 3 (1982) každý den zápasil 20 kol v ringu, 2 hodiny vzpíral, běhal přes tři kilometry a skákal nespočetněkrát přes švihadlo. Pro film Rocky Balboa o více jak dvacet let později (2006) dokázal stále cvičit stejnou sestavu, i když tentokrát poněkud odlehčenou.
Jeho týden cvičení vypadal zhruba takto – dny bez cvičení byly úterý, čtvrtek a víkendy. V pondělí trénoval hrudník, ramena, triceps a břišní svaly, ve středu záda a biceps a v pátek trénink pro celé tělo a břišní svaly. Před a po tréninku měl kardio cvičení.
V roce 2010 pro první Postradatelné trénoval 3-5krát týdně po dobu jedné až dvou hodin. Podle Gunnara Petersona málokdo v tomto věku tak intenzivně trénuje a tráví tolik času v posilovně.
Pro jeden z amerických časopisů o kulturistice prozradil Arnold, co cvičí on. Nejprve metodu 1-10, kdy po zahřátí svalů najde zátěž, kterou je schopný zvednout na 1 opakování. Poté se přidá váha, aby se dala zvládnout dvě opakování. A to samé pro 3 a 4 opakování, až po 10 opakování. Mezi jednotlivými zdvihy však nesmí být žádná prodleva, tedy kromě přidávání váhy.
Poté přejde na odkládací metodu, kdy ihned po poslední sadě zdvihů nějakou váhu odebere a dá 5 – 10 opakování, opět odebere váhu, dá stejné množství opakování, a tak dále. Až zůstane jen tyč, jejíž zvedání opakuje 20krát.
A nakonec maximální úsilí s touto opakovací pyramidou a tentokrát přestávkami mezi jednotlivými sadami: 20, 15, 10, 8, 5, 3, 1, 1, 1.
Mimochodem, Arnoldovy rekordy jsou tyto: zdvih nad hlavu – 120 kilogramů, zdvih do kleku – 110 kilogramů, zdvih přes hruď – 135 kg, zdvih do podřepu – 247 kg, bench press – 227 kg a mrtvý tah – 322 kg.
Belgický profesionální kickboxer, vlastním jménem Van Varenberg, získal evropský titul šampiona poprvé v roce 1979 a má rekord 18 vyhraných finále z celkem 19 účastí.
Od počátku si hlídal váhu a to, co jí. Stravu doplňoval vitamíny a minerály jako vápník a B vitamíny, a pak hodně zeleniny a jídla, u nichž platí, že přišla rovnou ze zahrádky. Nyní říká, že člověk by měl jíst to, o co si tělo říká, tedy směs jídel, ale samozřejmě dodržovat vyváženost.
Přiznává, že před natáčením Postradatelných moc netrénoval. Hodně cestoval, točil spíše reklamy nebo filmy přímo na DVD, a kondice ani pohyb zde nebyly moc potřeba. Ale Sylvester Stallone bral natáčení hodně vážně, a tak se musel Van Damme vyhecovat. Sly mu poradil, aby nejprve začal s tréninkem paží, v týdnu si dal tři kardio cvičení do 45 minut (po 45 minutách by se přestaly tvořit svaly) a čtyři cvičení se vzpíráním.
Herec a zápasník Scott Adkins, velký Van Dammův obdivovatel, si během natáčení všiml, že Van Damme trénuje svaly lehčími závažími, ale zvedá je do vyčerpání, místo aby zvedal těžší závaží. Rovněž si hlídá pohyby, aby byly přesné a raději pomalejší.
Van Damme používá při cvičeních také tzv. izometrický trénink, založený na pohybech z jógy. Často jej využívá i při rozhovorech s lidmi, před čištěním zubů nebo když jde spát. Mnohokrát také protahuje svaly na nohou na vnitřní straně stehen, třísla, kolenní svaly, čtyřhlavý sval nebo hýžďové svaly.
Akční komediant, který do svých filmů kromě znalostí bojových umění dokázal přidat i velkou dávku humoru, ze začátku své kariéry přísně dbal na stravu a dietu. Měl jídla s nízkým obsahem tuku, sodíku, a dokonce i sacharidů, zato si dopřával hodně proteinu pro tvorbu svalů.
S přibývajícím věkem je však k jídlu benevolentnější, a raději si přidá kardio cvičení. Dokonce tvrdí, že člověk by se neměl v jídle omezovat – s výjimkou tuků –, protože energii získáváme právě z jídla. Pokud si dá zmrzlinu, přidá si k pravidelnému tréninku 20 minut navíc.
Jako mladík tvrdě dřel mnoho hodin denně při kung-fu trénincích školy Peking Opera School, díky čemuž byl silný, a přitom pružný a ohebný. Se spoustou zranění z natáčení filmů a s přibývajícím věkem běhá pouze hodinu denně, občas boxuje nebo zápasí, využívá cvičební stroje a třikrát týdně ve dvouhodinových intervalech běžecký pás.
Stejně jako Van Damme provádí i zvedání závaží, tedy dává si menší váhy, ale s častějším opakováním. A každý den rovněž věnuje rychlé, 20minutové chůzi (avšak pouze tam, kde by se nesbíhaly davy obdivovatelů).
Je současnou hvězdičkou akčních filmů (když se Dwayne „The Rock“ Johnson věnuje překvapivě spíše rodinným vyprávěnkám a pohádkám a Hugh Jackman se ne a ne vymanit z role Wolverina). V úterý 26. dubna 2016 oslavil 36 let a možná bude zajímavé porovnání i jeho tréninku.
Tatumovým dlouholetým trenérem je Arin Babaian, který tradiční hodinu cvičení denně doplnil fitness prvky, případně mu pro rušné dny doporučil rozložit cvičení na menší časové jednotky, ale častěji za den – tedy třeba cvičit 15 minut, ale pětkrát denně.
Channing se každé ráno jede projet 30 km na kole, ke snídani si dá šest vajec a zeleninové smoothie, tedy zeleninový koktejl a dá si ranní pětifázové cvičení v bazénu (kolečko v bazénu, 10 dřepů, skoky). Na oběd má kuřata, zeleninu, sladké brambory a opět koktejl ze zeleniny.
Pak trénuje zdvihy, věnuje se kondičnímu cvičení, běhá na běžícím pásu rychlostí 11 km/h, dělá zvedačky, kliky atd., vše čtyřikrát dokola, a k večeři si dá grilovaná kuřata a zeleninu. Večer si jde ještě zaběhat 10 kilometrů se závěrečným sprintem.
Vzhledem k výše řečenému je zajímavé, že Channing nemá rád zeleninu – proto ony koktejly z kapusty, špenátu, římského salátu, a sem tam i z ovoce jako jahody nebo borůvky.
No jo, jenže ne každý z nás je akční filmová hvězda. I když, možná něco málo si od nich můžeme vzít – není asi nutné cvičit až do úmoru, ale v rámci možností cvičení nevynechávat, a pak také ve stravě preferovat jídla s minimem tuků a hodně zeleniny. Ale bez omezování.
2.5.2016 Jan Lipšanský Články, O kaloriích nevážněVánoce se nesou především v duchu sladkého, smaženého a tučného jídla. Dostává zabrat nejen slinivka, ale i játra.
Jak tomu předejít, a přeci si pochutnat? Upečte si zdravější cukroví.
Celý článek 19.12.2019
Ochucování jídel nekončí jen u koření a bylinek, o nichž jsme psali minule. Od pradávna si lidé jídlo také ochucovali různými směsmi ze zeleniny, bylinek, olejů, medů, lesních plodů, ovoce, mléka, ryb apod.
Z podobných směsí později vznikly omáčky tak, jak je známe dnes. A to nejenom křenová, svíčková, rajská, ale i ty teplé indické, o nichž jsme rovněž psali. Nebo italské jako ta boloňská.
Celý článek 22.7.2024
V rámci volného cyklu pro blog Kalorických Tabulek „jak jsem se naučil/a mít ráda přípravu jídel“ vám představujeme další příběh.
S prosbou o sepsání osobnějších řádků jsme se obrátili jak na odborníky, kteří s námi spolupracují, tak na některé členy skupiny Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami.
Celý článek 19.7.2024
Milí čtenáři blogu aplikace Kalorické Tabulky, než se dostanu k tomu, abych vám předala moje tipy, jak nestrávit v kuchyni příliš času, ráda bych se s vámi krátce podělila o to, jak jsem k přípravě vyváženého jídla našla cestu já.
A jak jsem se naučila zacházet s časem, který je třeba tomu věnovat.
Celý článek 16.7.2024
Můžeme si to říct rovnou – ano, stanovování cílů je jedním z nejúčinnějších a zároveň nejlevnějších nástrojů, který můžeme využít při snaze o úpravu hmotnosti a udržení dlouhodobé motivace.
Ať už jste muž nebo žena, tento proces může zásadně ovlivnit (ne) úspěch ve snaze o zlepšení životního stylu.
Celý článek 14.7.2024
Jako každé léto, i letos jsou centra velkých měst rozkopaná. Asi aby to turisté měli zábavnější. Ale nejenom centra, i na okrajích měst se kutá, zavírají se silnice, chodníky…
Jde o nemilou věc, ale všechno zlé bývá k něčemu dobré. A pro nás, kteří se snažíme zhubnout, jde doslova o požehnání. Skutečně.
Celý článek 12.7.2024