Má smysl kupovat exotické ovoce? Za mě určitě ano. V této době je dle mého názoru škoda nevyužít ohromné nabídky cizokrajných plodů.
A co argumenty, že to není historicky naše přirozená strava?
Nikdo nemůže přece s jistotou říci, že jeho předci žili jen na území, kde žije nyní on sám a že tedy jablko a hruška je pro jeho zdraví vhodnější, než třeba banán či mango…
Další věc je ta, že poměrně velké procento „našeho“ ovoce je dováženo ze zahraničí. Znamená to tedy, že bychom neměli jíst v období jablek ta, co jsou z dovozu? Navíc v tom případě by visel velký otazník i třeba nad běžnými bramborami, ty jsou přece původem z Ameriky.
Důležité je, aby člověk věděl, jak má jím vybraný plod vypadat a chutnat. Doma je pak důležité správné skladování a co nejšetrnější úprava před konzumací kvůli zachování co nejvyššího obsahu vitaminů a minerálů.
– Velmi pečlivě kontrolovat všechny oděrky, otlaky na povrchu plodu.
– Nekupovat již naklíčené cokoliv ve fólii.
– Všímat si sebemenší známky plísně.
– Klidně plod v prodejně očichat, jestli hezky voní.
Avokádo je plné zdravých tuků, ideální denní dávka je asi ¼-1/2 středně velikého avokáda.
– Zralé avokádo je na omak podobné máslové hrušce. Pokud chceme, aby dozrálo, dáme avokádo k míse s ostatním ovocem. Pokud je již zralé („ready to eat“) a chceme, aby zůstalo ještě pár dnů ve skvělém stavu, dáme jej do chladničky (teplota by neměla klesnout pod 10°C).
– Řeznou stranu rozpůleného avokáda je dobré při uchování v lednici potřít citronem, zabrání se tak zčernání.
– Avokádo používáme do ovocných/ zeleninových smoothies pro zvýšení krémovitosti, pomazánek, salátů, polévek apod.
– 250g čerstvého lososa bez kůže
– ½ zralého avokáda
– 1 lžíce jemně nasekaného kopru
– 1 šalotka
– ½ lžičky dijonské hořčice
– 2 lžičky citronové šťávy
– 1 lžíce olivového oleje
– sůl, pepř
Lososa naškrábejte nožem/nakrájejte na malinké kostky. Avokádo rozkrojte, zbavte pecky, vydlabejte ze slupky a také pokrájejte na malinké kousky. Pak smíchejte s lososem a s jemně nasekanou šalotkou, olejem, koprem, citronóvou šťávou a hořčicí. Dochuťte solí a pepřem. Tatarák nechte dvě hodinky odpočinout v lednici.
Tady bychom měli vědět, že čím je slupka tenčí, tím je jablko sladší.
– Z plodu se jí jen červená dužina uvnitř jablka, z listů granátovníku se běžně dělá čaj.
– Při výběru hledat zralé, tmavě zbarvené ovoce s červenou až červenohnědou slupkou.
– Obsažené látky mají protirakovinné účinky, podporují paměť, chrání srdce a snižují krevní tlak.
– Tato jablka mají ráda teplo, takže je nejlepší je skladovat v míse s dalšími druhy ovoce, rozhodně ne v lednici. Na jejich konzumaci netřeba spěchat, doma vydrží klidně měsíc.
– Použití k rybě či drůbeži, do ranních kaší, zeleninových salátů, ovocných pohárů a koktejlů.
– 2 šálky mražených jahod
– 1/ 2 šálku vychlazeného zeleného čaje + kostky ledu
– 1 oloupaný sladký pomeranč
– 1/ 2 šálku džusu z granátového jablka
– 1/2 lžičky mletého zázvoru
– stevia, javorový sirup nebo med podle chuti
Vše společně rozmixovat.
Exotická hruška, která se v oblibě jí se slupkou i bez ní (bez slupky jsou sladší).
– Plod by měl být pevný, zlatavé barvy, je velmi citlivý na otlaky.
– Nashi má krom skvělého obsahu vitaminů i lehce projímavý efekt a mírní účinky alkoholu.
– Oproti granátovému jablíčku má nashi ráda uskladnění v lednici.
– Skvělá je do ovocných salátů a sladkých moučníků.
– 5 nashi hrušek
– 1 lžíce kokosového cukru – jemně pomlít + 100 g krupicového kokosového cukru
– 150 g hladké mouky, může být i bezlepková
– skořice
– 150 g kokosového oleje/ kokosového másla
– 150 g mandlí
Hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kostičky. Menší pekáček vyložte pečicím papírem, pokryjte dno nakrájenými hruškami, posypte jemně pomletým cukrem, podlijte vodou a pečte na 180 °C 8 minut. Z kokosového oleje či másla, cukru, mletých mandlí, mouky a skořice vyrobte drobenku. Hrušky po osmi minutách vyndejte z trouby, rozdělte na ně souměrně drobenku a dejte ještě péct na 20 minut/ 180 °C.
Ať chutná!
Nutriční terapeut (Univerzita Karlova v Praze, 1. lékařská fakulta), výživový poradce a sportovní dietolog – rekvalifikační kurz Mahra, sportovní dietolog, masér a lektor TRX.
Odpůrce jakýchkoli léků a umělých doplňků, které slibují zázračné účinky na zdraví
Na začátek dobrá rada: Chcete-li opravdu zhubnout, tak do svého energetického příjmu v aplikaci Kalorické Tabulky zohledňujte vždy také veškeré „uzobávání“ a „ujídání“, jež na první pohled podle vás nestojí za to.
Proč?
Celý článek 25.9.2025
Všechno o hubnutí v podstatě víš, a přesto se točíš v kruhu.
Ráno jako první saháš po telefonu a ještě než si uvaříš kávu, už na tebe někdo mluví o jídle, nastavení mysli, cvičení a hubnutí.
Celý článek 6.2.2026
Zimní období pravidelnému outdoorovému cvičení nebo workoutům nepřeje. Přece jen rychlá chůze nebo běh ve sněhu či marastu, zejména při oblevě, nejsou to pravé ořechové.
Přesto existuje spousta zimních sportů, jež dovedou potěšit a přinést užitek.
Celý článek 3.2.2026
Říká se, že největší bitvy svádíme sami se sebou. Já tu svou začala 13. ledna 2025. Nebylo to klasické novoroční předsevzetí – těch jsem měla v životě desítky a vždycky skončily v propadlišti dějin.
Tentokrát to bylo jiné. Bylo to o přežití.
Celý článek 31.1.2026
I odborník je jen člověk. Vědět co dělat neznamená, že vše půjde pořád bez problémů. A to platí i pro oblast hubnutí.
Co mě osobně vyhoření naučilo o jídle a životě? Na žádost redakce aplikace Kalorické Tabulky, s kterou spolupracuji v rámci blogu a pro jejichž knihu Nejlepší recepty jsem vytvořila ukázkové jídelníčky, jsem sepsala svoje postřehy. Možná se v mém příběhu také najdete.
Celý článek 27.1.2026
Většina lidí samozřejmě ví, že by měla jíst víc zeleniny. Jenže vědět a dělat, to jsou dvě úplně jiné „disciplíny“.
Pojďme se podívat na jednoduché tipy, které můžeme aplikovat každý den. A té zeleniny navíc si kolikrát ani nevšimnout.
Celý článek 24.1.2026
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
