Letní chuťovky: Jak si osvěžit jídelníček radí Radka Neubertová

Kdo mě zná, ví, že pro svou rodinu a přátele ráda připravuji různé domácí dobroty.

Až se zima zeptá, co jsem dělala v létě, mohu říct, že kromě zmrzliny také báječné sirupy pro zdraví…

Sirup z bezových květů – osvěžující jiskřivá chuť

• Natrhejte 50 květenství bezu, vyklepte broučky, ale neumývejte.
• Svařte 2 l vody s 2 kg cukru na sirup. Vychladlým sirupem zalejte květy bezu a nechte 24 – 48 hodin louhovat s nakrájenými kolečky ze dvou citronů.
• Po vylouhování sceďte, přidejte 80 g kyseliny citronové a povařte. Plňte do vyvařených lahví.

Sirup z levandule – narůžovělý lahodný sirup, který voní a chutná jako léto

• Natrhejte velkou kytici levandule i se stonky.
• Svařte 2 l vody s 2 kg cukru na sirup. Vychladlým sirupem zalejte levanduli a nechte 24 – 48 hodin louhovat s nakrájenými kolečky ze dvou citronů a třemi celými svitky skořice.
• Po vylouhování chvilku povařte, ještě se uvolní více silic a barva. Pak sceďte, přidejte 80 g kyseliny citronové.
• Plňte do vyvařených lahví.

Podobně můžete vařit sirupy z máty, meduňky a dalších bylin, které vám chutnají… Používám bílý cukr, sirupy mají světlejší barvu a jsou jemnější chuti. Použít můžete i třtinový cukr, který sirupy zabarví do tmavší barvy.

Domácí nanuky nejen pro děti

• Rozmixujte jahody (či jiné ovoce) přidejte polotučný tvaroh a na doslazení cukr, med, javorový sirup… Poměry dávám vždy dle chuti – podle kyselosti ovoce.
• Rozmixovanou směs nalejte do tvořítek na nanuky (já používám od Tescoma). Dobře se dají použít i jednorázové plastové „panáky“, jako tyčku jsem nalámala jednorázové hůlky na „čínu“.

Banánovo-Matcha tea smoothie

• V mixeru rozmixujeme hrst loupaných mandlí a 2 dl vody
• Přidáme banán a čajovou lžičku Matcha tea. Pokud potřebujeme přisladit můžeme přidat med.

Hezké léto a příště si třeba zase zacvičíme.

Radka Neubertová

www.neubertova.cz

Lektorka jógy, Pilates a kompenzačního cvičení.
Vede skupinové i soukromé lekce pro dospělé i děti.
Spolumajitelka firmy Fit Way, která dováží značku Nessi Sportswear.