Na facebooku Kaloricketabulky.cz jsme před časem měli soutěž o knihu Cecílie Jílkové.
Měli jste posílat recepty a tři nejlépe ohodnocené pak získaly jako výhru právě výše jmenovanou knihu.
A protože se vám recepty opravdu povedly a také fotky vypadaly skvěle, připravili jsme jejich „ochutnávku“ také zde na blogu. Děkujeme za spolupráci.
Sladká snídaně – mugcake: Vločky, vejce, jogurt, med, rozinky, oříšky, kokos, chia semínka (a na co je zrovna chuť) a ovocíčko.
Špaldovo jogurtové lívance: 100 g špaldové mouky (jemně mleté), 100g jogurtu (Skyr), 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, javorový sirup, kokosové mléko podle potřeby. Smažím na kokosovém oleji, prokládám ovocem, kakao, javorový sirup. Bez nich nezačíná víkendové ráno.
Zeleninový dort: Spousta zdravé zeleniny, proložené sýrem, šunkou a jogurtem. Vrstvíme v libovolném pořadí, např. ledový salát, rajčata, paprika, sýr, jogurt s kořením, šunka, ledový salát, rajčata…. Nakonec potřeme zbytkem jogurtu (možno i tvaroh nebo zakysaná smetana) a ozdobíme.
Na velkou pánev (kastrol) dám rozpálit olej, vymáčknu kousek kari pasty, pokrájenou velkou cibuli (na měsíčky), pak přihodím jedno tofu marinované a jedno natural, restuji, opékám. My máme rádi v nudlích mrkev nastrouhanou a u konce přidávám čínské zelí. Před vypnutím sporáku zakápnu svou oblíbenou sojovkou shoyu a do směsky vložím nudle (připravuji podle návodu). Jo a ještě se dává do nudlí vajíčko…
Náklad je cca 100 Kč na 5 až 6 porcí.
Dietní quiche: Na těsto potřebujeme 125 g másla, 200 g celozrnné mouky, 2 žloutky, 2 lžíce suchého bílého vína, trochu soli a 3 lžíce vody. Vypracujeme v hladké těsto. Náplň: Co má kdo rád. JÁ jsem dala cottage, žampiony osmahlé na šalotce a jarní cibulce, špenát, 3 vajíčka a nakrájenou 96% šunku. Nakonec šupnout do trouby na cca půl hoďky na 180°C a výsledek – prostě mňamka
Výborná zdravá snídaně – mugcake s řeckým jogurtem a ovocem: Půl banánu rozmačkat, jeden a půl lžíce kokosu, dvě lžičky kakaa, 1-2 lžíce špaldové mouky, 3 lžíce mléka, lžíce jogurtu, bílek, lžička prášku do pečiva, lžička medu. Vše smíchat a dát do mikrovlnky na cca 3 min (dle výkonu mikrovlnky).
Špenátové muffiny: Do misky dáme 2 vejce, 1 jarní cibulku, nastrouháme 50 g kvalitní šunky a 50 g tvrdého sýra, nasekáme hrst baby špenátu a malou hrst vlašských ořechů, směs osolíme, opepříme, můžeme přidat i oblíbené koření. Dáváme po lžících do formy na muffiny. Pečeme na 200° asi 15 minut.
Žampióny na sojové smetaně: základ jarní cibulka, stroužek česneku, ředkvičky – restováno do měkka, přidány žampióny, sůl, pepř, tymián, podlít (polo) sladkým bílým vínem, restovat, zalít smetanou a podusit pár minut – cca deset). Jako příloha restovaný lilek „na sucho“ s trochou soli a pepře, možno přidat nadrcené vlašské ořechy, bez oleje (jinak napije olej).
Špaldové palačinky s domácí hruškovou marmeládou, s citronem a zázvorem, bílým jogurtem, ovocem a strouhanou vysokoprocentní čokoládou. Ingredience na palačinky dávám od oka – mléko, vejce, špetka soli, špaldová mouka – prostě konzistence na palačinky. Recept na marmeládu – použila jsem přibližně 1 kg hrušek, ty jsem oloupala a rozkrájela na malé kousíčky, které jsem pak ještě rozmačkala. K tomu jsem přidala šťávu ze 2 větších citronů a dle chuti zázvor. Záleží hodně na štiplavosti zázvoru. Narazila jsem v obchodě na méně aromatický, než bývá normálně. Musíte vyzkoušet, jestli „štípe“. Pokud ano, tak dejte raději méně a v průběhu vaření ochutnávejte. Můžete pak přidat více zázvoru. Ke všemu jsem přidala cca 500 g želírovacího cukru 2:1. Poté se marmeláda vaří do zhoustnutí a ještě teplá se plní do skleniček. Hned se zavíčkuje a otočí dnem vzhůru. Marmeládu mažeme na palačinky, přeložíme, ozdobíme jogurtem, ovocem a strouhanou čokoládou (75 % kakaa). Dobrou chuť.
Jedno z mých nejoblíbenějších jídel jsou cuketové špagety s balzamikovými houbičkami a čerstvým koriandrem. Je to šíleně jednoduchá a super rychlá večeře. Na trošce olivového oleje orestujeme oblíbené houbičky (nejlepší jsou žampiony, hlíva nebo lesní houby), přidáme asi půl lžičky sladké papriky, sůl a kmín, podlijeme balzamikovým octem a dusíme do měkka. Pak už stačí jen smíchat s „našpagetovanou“ cuketou a vše posypat čerstvým koriandrem a dýňovými semínky.
Ať vám chutná a nezapomeňte, že na facebooku jsme s vámi každý den. Těšíme se na vás.
21.11.2016 redakce Články, Recepty a výživaMáme za sebou vánoční svátky, jež bývají mnohdy spojené s větší konzumací jídla a také kalorií v podobě alkoholu.
Navíc řada z nás si v tuto dobu začne dávat nesmyslně náročná novoroční předsevzetí, která samozřejmě dlouho nevydrží plnit. Jak to tentokrát pojmout lépe?
Celý článek 9.1.2025
Když člověk začne hubnout, obvykle to doprovází silná motivace, snaha o změnu a odhodlání „něco konečně dělat“.
Jenže výsledky nejsou vždycky hned rychlé a reálný život s sebou přináší spoustu práce, aktivit, povinností, překážek i návraty ke starým návykům. Proto pokud jste se snahou o zhubnutí stále na začátku, můžou vám pomoct následující tipy, které vás podrží na cestě vpřed.
Celý článek 9.11.2025
Kdysi dávno lidstvo přišlo na to, že smícháním mouky a vody vznikne těsto, a začalo z něj péct chleba. A potom někoho napadlo dát do těsta náplň, zabalit a těsto uvařit či osmažit.
Časem dokonce vznikly i nové varianty těsta jako listové nebo odpalované.
Celý článek 6.11.2025
Četl/a jste článek „Nechtěné myšlenky – tichý sabotér naší snahy zhubnout“?
Pokud ne, nezapomeňte se na něj později juknout. Teď se podíváme opět na myšlenky – tentokrát na první pohled pozitivní, jež mají ovšem také své ale…
Celý článek 3.11.2025
Gochujang, možná znáte pod slovním spojením „pasta z červené chilli papričky“. Je to sladko-slané fermentované koření velmi oblíbené v korejské kuchyni.
V poslední době začíná být velmi populární nejen kvůli svému exotickému názvu, ale také pro zajímavé spektrum chutí, které dodá běžným pokrmům.
Celý článek 31.10.2025
Dnešní potravinářský průmysl dokáže hotové zázraky. Umí vyrobit potraviny, které vypadají skvěle, chutnají božsky a ještě se tváří jako něco, co prospěje našemu zdraví.
Krásný obal, lákavé slogany, sliby o zdraví, a to s hlavním cílem – přesvědčit nás, že kupujeme něco dobrého pro naše tělo.
Celý článek 28.10.2025
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
