Kdo sleduje naši skupinu Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami, určitě zaregistroval kouzelnici Vierku Fliglovou, která den co den přináší své jídelníčky, chutné tipy a zajímavé recepty.
Věříme, že jednou vydá úspěšnou knížku receptů, ale už dnes můžete i vy „ochutnat“ něco z její produkce. Vybrali jsme pár pochutin, jež se hodí do těchto svátečních dní.
Mini vánočka z formy na muffiny, proteinová „horká čokoláda“ (ohřátý protein čoko pudink s mlékem) se šlehačkou, pestré zdobení, čekankový čoko topping.
Jak na to? Do robota naházíme mouku, cukr, máslo, droždí, dvě vejce, šlehačku, citrónovou kůru a špetku soli. Uhněteme hladké těsto, které necháme cca hodinu vykynout. Pak rozdělíme na 9 dílů (po cca 65 g), z kterého každý ještě rozdělíme na 3 a z nich uděláme kuličky. Formu na muffiny vymažeme máslem a do každého důlku vložíme 3 kuličky. Necháme kynout ještě 20 minut. Pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme na 170 °C cca 12-15 minut.
Obáváte se přílišného mlsání cukroví? Zkuste ovesnou kaši „přes noc“ à la linecké. Smícháme vločky, chia, mléko, lyofilizované (sušené mrazem) jahody, oříškové máslo, čekankový sirup a řecký jogurt, necháme v lednici přes noc, před podáváním dozdobíme jahodovou marmeládou a kouskem lineckého cukroví.
Rychlé pohoštění, když už návštěva stojí prakticky za dveřmi: Datle 350 g, rozinky 75 g a 2 lžíce ořechového likéru rozmixujeme. Pak promícháme s 200 g rozpuštěné hořké čokolády. Dáme zchladit na 30 minut do lednice. Pak formujeme kuličky, které obalíme v sekaných oříšcích. Uchováváme v lednici.
Čedarové sušenky: V robotu uhněteme těsto ze 180 g hladké mouky, 100 g másla, 130 g strouhaného čedaru, 2 ČL mleté hořčice a 3 PL vody. Vymodelujeme váleček, který obalíme v máku a dáme na 20 minut zchladit. Pak krájíme půlcentimetrová kolečka, která pečeme na 180 °C cca 15 minut dozlatova.
Tip: Vánoční hodování je vhodné proložit občas třeba obyčejným poctivě připraveným vývarem. Uvidíte, že po všech těch sladkostech a náročných jídlech jím nepohrdne ani návštěva.
K vínu nebo jen tak: Rychlá tortilla pizza bez práce a upatlané kuchyně (celozrnná tortilla, řecký jogurt, tvarůžky, krůtí šunka, červená cibule).
Tak pěkné sváteční dny a pohodový konec roku. Paní Vierce pak děkujeme za každodenní přísun nápadů do naší skupiny Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami. Jak říkají ostatní členové – je to prostě kouzelnice.
Vierka: Řekla jsem si, že nechci, aby mé dítě mělo nepohyblivou a nemocnou matku
Že kilogramy navíc našemu zdraví nesvědčí, věděl už Hippokrates před 2000 lety, když si všiml, že náhlé úmrtí se častěji vyskytuje u „tlustých“ spíše než u štíhlých osob.
Jak jsme na tom s tělesnou hmotností my, nejsnáze zjistíme podle body mass indexu neboli BMI. Další, a to důležitější parametr, podle kterého posuzujeme závažnost nadbytečných kilogramů, je obvod pasu.
Celý článek 23.10.2023
Ochucování jídel nekončí jen u koření a bylinek, o nichž jsme psali minule. Od pradávna si lidé jídlo také ochucovali různými směsmi ze zeleniny, bylinek, olejů, medů, lesních plodů, ovoce, mléka, ryb apod.
Z podobných směsí později vznikly omáčky tak, jak je známe dnes. A to nejenom křenová, svíčková, rajská, ale i ty teplé indické, o nichž jsme rovněž psali. Nebo italské jako ta boloňská.
Celý článek 22.7.2024
V rámci volného cyklu pro blog Kalorických Tabulek „jak jsem se naučil/a mít ráda přípravu jídel“ vám představujeme další příběh.
S prosbou o sepsání osobnějších řádků jsme se obrátili jak na odborníky, kteří s námi spolupracují, tak na některé členy skupiny Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami.
Celý článek 19.7.2024
Milí čtenáři blogu aplikace Kalorické Tabulky, než se dostanu k tomu, abych vám předala moje tipy, jak nestrávit v kuchyni příliš času, ráda bych se s vámi krátce podělila o to, jak jsem k přípravě vyváženého jídla našla cestu já.
A jak jsem se naučila zacházet s časem, který je třeba tomu věnovat.
Celý článek 16.7.2024
Můžeme si to říct rovnou – ano, stanovování cílů je jedním z nejúčinnějších a zároveň nejlevnějších nástrojů, který můžeme využít při snaze o úpravu hmotnosti a udržení dlouhodobé motivace.
Ať už jste muž nebo žena, tento proces může zásadně ovlivnit (ne) úspěch ve snaze o zlepšení životního stylu.
Celý článek 14.7.2024
Jako každé léto, i letos jsou centra velkých měst rozkopaná. Asi aby to turisté měli zábavnější. Ale nejenom centra, i na okrajích měst se kutá, zavírají se silnice, chodníky…
Jde o nemilou věc, ale všechno zlé bývá k něčemu dobré. A pro nás, kteří se snažíme zhubnout, jde doslova o požehnání. Skutečně.
Celý článek 12.7.2024
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
