Na facebooku Kaloricketabulky.cz jsme před časem měli soutěž o knihu Cecílie Jílkové.
Měli jste posílat recepty a tři nejlépe ohodnocené pak získaly jako výhru právě výše jmenovanou knihu.
A protože se vám recepty opravdu povedly a také fotky vypadaly skvěle, připravili jsme jejich „ochutnávku“ také zde na blogu. Děkujeme za spolupráci.
Sladká snídaně – mugcake: Vločky, vejce, jogurt, med, rozinky, oříšky, kokos, chia semínka (a na co je zrovna chuť) a ovocíčko.
Špaldovo jogurtové lívance: 100 g špaldové mouky (jemně mleté), 100g jogurtu (Skyr), 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, javorový sirup, kokosové mléko podle potřeby. Smažím na kokosovém oleji, prokládám ovocem, kakao, javorový sirup. Bez nich nezačíná víkendové ráno.
Zeleninový dort: Spousta zdravé zeleniny, proložené sýrem, šunkou a jogurtem. Vrstvíme v libovolném pořadí, např. ledový salát, rajčata, paprika, sýr, jogurt s kořením, šunka, ledový salát, rajčata…. Nakonec potřeme zbytkem jogurtu (možno i tvaroh nebo zakysaná smetana) a ozdobíme.
Na velkou pánev (kastrol) dám rozpálit olej, vymáčknu kousek kari pasty, pokrájenou velkou cibuli (na měsíčky), pak přihodím jedno tofu marinované a jedno natural, restuji, opékám. My máme rádi v nudlích mrkev nastrouhanou a u konce přidávám čínské zelí. Před vypnutím sporáku zakápnu svou oblíbenou sojovkou shoyu a do směsky vložím nudle (připravuji podle návodu). Jo a ještě se dává do nudlí vajíčko…
Náklad je cca 100 Kč na 5 až 6 porcí.
Dietní quiche: Na těsto potřebujeme 125 g másla, 200 g celozrnné mouky, 2 žloutky, 2 lžíce suchého bílého vína, trochu soli a 3 lžíce vody. Vypracujeme v hladké těsto. Náplň: Co má kdo rád. JÁ jsem dala cottage, žampiony osmahlé na šalotce a jarní cibulce, špenát, 3 vajíčka a nakrájenou 96% šunku. Nakonec šupnout do trouby na cca půl hoďky na 180°C a výsledek – prostě mňamka
Výborná zdravá snídaně – mugcake s řeckým jogurtem a ovocem: Půl banánu rozmačkat, jeden a půl lžíce kokosu, dvě lžičky kakaa, 1-2 lžíce špaldové mouky, 3 lžíce mléka, lžíce jogurtu, bílek, lžička prášku do pečiva, lžička medu. Vše smíchat a dát do mikrovlnky na cca 3 min (dle výkonu mikrovlnky).
Špenátové muffiny: Do misky dáme 2 vejce, 1 jarní cibulku, nastrouháme 50 g kvalitní šunky a 50 g tvrdého sýra, nasekáme hrst baby špenátu a malou hrst vlašských ořechů, směs osolíme, opepříme, můžeme přidat i oblíbené koření. Dáváme po lžících do formy na muffiny. Pečeme na 200° asi 15 minut.
Žampióny na sojové smetaně: základ jarní cibulka, stroužek česneku, ředkvičky – restováno do měkka, přidány žampióny, sůl, pepř, tymián, podlít (polo) sladkým bílým vínem, restovat, zalít smetanou a podusit pár minut – cca deset). Jako příloha restovaný lilek „na sucho“ s trochou soli a pepře, možno přidat nadrcené vlašské ořechy, bez oleje (jinak napije olej).
Špaldové palačinky s domácí hruškovou marmeládou, s citronem a zázvorem, bílým jogurtem, ovocem a strouhanou vysokoprocentní čokoládou. Ingredience na palačinky dávám od oka – mléko, vejce, špetka soli, špaldová mouka – prostě konzistence na palačinky. Recept na marmeládu – použila jsem přibližně 1 kg hrušek, ty jsem oloupala a rozkrájela na malé kousíčky, které jsem pak ještě rozmačkala. K tomu jsem přidala šťávu ze 2 větších citronů a dle chuti zázvor. Záleží hodně na štiplavosti zázvoru. Narazila jsem v obchodě na méně aromatický, než bývá normálně. Musíte vyzkoušet, jestli „štípe“. Pokud ano, tak dejte raději méně a v průběhu vaření ochutnávejte. Můžete pak přidat více zázvoru. Ke všemu jsem přidala cca 500 g želírovacího cukru 2:1. Poté se marmeláda vaří do zhoustnutí a ještě teplá se plní do skleniček. Hned se zavíčkuje a otočí dnem vzhůru. Marmeládu mažeme na palačinky, přeložíme, ozdobíme jogurtem, ovocem a strouhanou čokoládou (75 % kakaa). Dobrou chuť.
Jedno z mých nejoblíbenějších jídel jsou cuketové špagety s balzamikovými houbičkami a čerstvým koriandrem. Je to šíleně jednoduchá a super rychlá večeře. Na trošce olivového oleje orestujeme oblíbené houbičky (nejlepší jsou žampiony, hlíva nebo lesní houby), přidáme asi půl lžičky sladké papriky, sůl a kmín, podlijeme balzamikovým octem a dusíme do měkka. Pak už stačí jen smíchat s „našpagetovanou“ cuketou a vše posypat čerstvým koriandrem a dýňovými semínky.
Ať vám chutná a nezapomeňte, že na facebooku jsme s vámi každý den. Těšíme se na vás.
21.11.2016 redakce Články, Recepty a výživaVýživa stojí za pozornost i čas. Nesmíme zapomínat, že výživa znamená zdraví. Jsme – li zdraví, máme velké štěstí a musíme se o dar zdraví starat.
Nemáme-li to štěstí, musíme tělu dopřát živiny tak, aby fungovalo tak dobře, jak to jen jde a my se cítili co nejlépe.
Celý článek 21.1.2016
Zhubla jsem. Po letech snažení se číslo na váze konečně změnilo na mnou trochu přijatelné. Oblečení jsem už za tu dobu několikrát změnila.
Jak mi začalo být volné, musela jsem si utahovat pásek. A také lidé kolem si všímali změny.
Celý článek 8.4.2025
V průběhu ledna proběhla ve facebookové skupině „Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami“ výzva #nebudulednacek, jež měla pomoci zrealizovat novoroční předsevzetí.
Spousta z vás se ale do hubnutí nebo jen změny životního stylu pouští také nyní na jaře s nadějí, že se budou v létě (zejména na dovolené) cítit o mnoho lépe.
Celý článek 5.4.2025
Rozpoznávání vyfocených jídel a odhad gramáže je další věc, která do Kalorických Tabulek přistála – umělá inteligence jako pomocník při zápisu.
Celý článek 1.4.2025
V našich skupinách na Facebooku se často setkáváme s povzdychem „já těm TABULKÁM“ vůbec nerozumím.
Dotyční mají na mysli samozřejmě aplikaci Kalorické Tabulky, kterou stovky lidí roky úspěšně využívají ke kontrole svých jídelníčku. Pojďme se tedy společně podívat na to, jak jednoduché to může být…
Celý článek 31.3.2025
Doteď byly výpočty v aplikaci tak trochu magické, vše se odehrávalo na pozadí a mohlo být matoucí, kde se která čísla berou. Proto padlo rozhodnutí, že je objasníme.
Celý článek 27.3.2025
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
