Kdo sleduje naši skupinu Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami, určitě zaregistroval kouzelnici Vierku Fliglovou, která den co den přináší své jídelníčky, chutné tipy a zajímavé recepty.
Věříme, že jednou vydá úspěšnou knížku receptů, ale už dnes můžete i vy „ochutnat“ něco z její produkce. Vybrali jsme pár pochutin, jež se hodí do těchto svátečních dní.
Mini vánočka z formy na muffiny, proteinová „horká čokoláda“ (ohřátý protein čoko pudink s mlékem) se šlehačkou, pestré zdobení, čekankový čoko topping.
Jak na to? Do robota naházíme mouku, cukr, máslo, droždí, dvě vejce, šlehačku, citrónovou kůru a špetku soli. Uhněteme hladké těsto, které necháme cca hodinu vykynout. Pak rozdělíme na 9 dílů (po cca 65 g), z kterého každý ještě rozdělíme na 3 a z nich uděláme kuličky. Formu na muffiny vymažeme máslem a do každého důlku vložíme 3 kuličky. Necháme kynout ještě 20 minut. Pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme na 170 °C cca 12-15 minut.
Obáváte se přílišného mlsání cukroví? Zkuste ovesnou kaši „přes noc“ à la linecké. Smícháme vločky, chia, mléko, lyofilizované (sušené mrazem) jahody, oříškové máslo, čekankový sirup a řecký jogurt, necháme v lednici přes noc, před podáváním dozdobíme jahodovou marmeládou a kouskem lineckého cukroví.
Rychlé pohoštění, když už návštěva stojí prakticky za dveřmi: Datle 350 g, rozinky 75 g a 2 lžíce ořechového likéru rozmixujeme. Pak promícháme s 200 g rozpuštěné hořké čokolády. Dáme zchladit na 30 minut do lednice. Pak formujeme kuličky, které obalíme v sekaných oříšcích. Uchováváme v lednici.
Čedarové sušenky: V robotu uhněteme těsto ze 180 g hladké mouky, 100 g másla, 130 g strouhaného čedaru, 2 ČL mleté hořčice a 3 PL vody. Vymodelujeme váleček, který obalíme v máku a dáme na 20 minut zchladit. Pak krájíme půlcentimetrová kolečka, která pečeme na 180 °C cca 15 minut dozlatova.
Tip: Vánoční hodování je vhodné proložit občas třeba obyčejným poctivě připraveným vývarem. Uvidíte, že po všech těch sladkostech a náročných jídlech jím nepohrdne ani návštěva.
K vínu nebo jen tak: Rychlá tortilla pizza bez práce a upatlané kuchyně (celozrnná tortilla, řecký jogurt, tvarůžky, krůtí šunka, červená cibule).
Tak pěkné sváteční dny a pohodový konec roku. Paní Vierce pak děkujeme za každodenní přísun nápadů do naší skupiny Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami. Jak říkají ostatní členové – je to prostě kouzelnice.
Vierka: Řekla jsem si, že nechci, aby mé dítě mělo nepohyblivou a nemocnou matku
Že kilogramy navíc našemu zdraví nesvědčí, věděl už Hippokrates před 2000 lety, když si všiml, že náhlé úmrtí se častěji vyskytuje u „tlustých“ spíše než u štíhlých osob.
Jak jsme na tom s tělesnou hmotností my, nejsnáze zjistíme podle body mass indexu neboli BMI. Další, a to důležitější parametr, podle kterého posuzujeme závažnost nadbytečných kilogramů, je obvod pasu.
Celý článek 23.10.2023
V období mrazivých měsíců je potřeba vzít zavděk mraženými či nakládanými potravinami, případně těmi, které dlouho vydrží, třeba kořenová zelenina, a jsou cenově přijatelné po celý rok.
Koneckonců je využívaly v zimě už naše babičky a prababičky…
Celý článek 19.11.2024
Kdo mě zná díky článkům tady na blogu Kalorických Tabulek, tak asi ví, že se ve své nutriční poradně nejčastěji věnuji tématu redukce tělesné hmotnosti.
K tomu, aby člověk vhodným způsobem redukoval svoji tělesnou hmotnost, je žádoucí zařadit i pravidelný pohyb a nespoléhat tedy jen na úpravu stravování.
Celý článek 17.11.2024
Světlo. Co si představíte, když se řekne světlo? Někdo si vybaví křišťálový lustr, někdo žárovku, jiný Slunce.
Právě prožíváme období roku, kdy je nedostatek přirozeného světla. A přitom denní nebo chcete-li sluneční světlo je nepostradatelné pro udržení lidského zdraví, má antidepresivní účinky, ovlivňuje kognitivní i fyzický výkon a řídí cirkadiánní rytmus – tedy navozuje přirozené střídání aktivní bdělosti a spánku.
Celý článek 13.11.2024
Dnes si povídáme s uživatelkou aplikace Kalorické Tabulky, která dlouhodobě žije ve Švédsku. Sympatická Eliška je součástí původní komunity Hubneme a jíme zdravě s Kalorickými Tabulkami na Facebooku, jež se k naší radosti stále rozrůstá.
Jak se tedy žije a hlavně stravuje ve Švédsku?
Celý článek 10.11.2024
V současné době se hodně lidí zajímá o své zdraví a o to, jakým způsobem cvičit a jak se správně stravovat.
Tento pozitivní trend napomáhá tomu, aby lidstvo tolik netrpělo nemocemi způsobenými obezitou a abychom také věděli, co jíme. Podporují jej mnohé knihy, internetové stránky a aplikace.
Celý článek 6.11.2024
Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch.
