Ing. Málková Hana

Nejdříve vás možná napadá otázka: Je vůbec potřeba svačit?

Dnešní doba je plná všemožných (často protichůdných) rad…

S příchodem jara se to všude jen hemží všemi možnými detoxikačními kúrami, nabídkou zázračných přípravků, které vás zachrání od všech neduhů, osvědčenými radami, jak zbavit tělo škodlivých toxinů…

Je to ale opravdu potřeba?

Jestli očekáváte článek s několika zdravějšími alternativami smaženého kapra a mnoha variacemi na odlehčený bramborový salát, tak vás pravděpodobně zklamu.

Nejsem příliš zastáncem těchto náhražek. Vysvětlím a ukážu, kde naopak kalorie dlouhodobě ušetříme celkem bezbolestně.

Sůl je považována za jednu z rizikových živin, jejíž příjem bychom měli bedlivě sledovat.

A to zcela právem, neboť její nadměrný příjem přispívá ke vzniku řady onemocnění –  od hypertenze, osteoporózy, nádorového onemocnění žaludku, vzniku ledvinových kamenů až k obezitě.

Češi si často na rybách nepochutnávají, protože je prostě neumí správně připravit.

Ryba neznamená jen kapra na Vánoce nebo rybí filé, i když i tyto varianty se dají připravit kvalitně a chutně.

Pokud se zajímáte o zdravý životní styl, hubnete, nebo jste aktivní sportovci, cottage asi není potřeba představovat.

V posledních letech se stal hitem všech jídelníčků, a to zcela oprávněně.

Léto představuje zejména pro hubnoucí plno nástrah. Ať už to jsou dovolené all-inclusive, letní grilování či jen posezení na zahrádce.

Kromě všech možných dobrot nám s denním příjmem kalorií mohou zahýbat také nápoje.

Častá odpověď mých klientů na otázku, proč jim v jídelníčku chybí zelenina je, že nebyl čas na přípravu. 

Možná i vám se pod pojmem zeleninové jídlo vybaví jen představa, kolik času jeho příprava zabere – nákup, škrábání, loupání, mytí, krájení, strouhání, případně i vaření, dušení…

Vláknina je směs látek (nejčastěji polysacharidů), které jsou nestravitelné nebo jen částečně stravitelné, to ale neznamená, že nám nic nepřináší a není nutné ji konzumovat.

Je tomu přesně naopak. Vláknina je jednou ze složek našeho jídelníčku, která pozitivně působí na náš zdravotní stav.

Nejsou tuky jako tuky. Asi vás nijak nepřekvapí, že jednotlivé tuky se od sebe vzájemně velmi liší, a to nejen co se týče jejich účinků na náš organismus a potažmo naše zdraví, ale i co se týče jejich vlastností při vaření a úpravě pokrmů.

Je vždy nutné zvážit, za jakým účelem budeme tuk používat…