
Bílkoviny: Jak v jídelníčku dosáhnout doporučované hodnoty?
Často se nás v našich skupinách na Facebooku ptáte na to, jak zajistit denní příjem bílkovin.
A k čemu jsou vlastně bílkoviny potřeba.
Celý článek 28.1.2023 0
Zašli jsme si na oběd, počítáme si poctivě kalorie, ale pak to celé pěkně zapijeme…
Občas se zapomíná, že i pitím do sebe dostáváme další energii.
Znáte – člověk se může snažit, počítá každé deko přílohy na talíři, ale když jsme třeba s dětmi na výletě nebo na firemním večírku, přibudou k hlavnímu jídlu i nápoje. Muž si dá dejme tomu dvě pivka, manželka čtyři deci bílého, děti Fantu, Sprite, kolu nebo džus. A nakonec to rodiče (a možná i starší děti) ještě zapijí kávou – maminka nejspíše capuccinem, latte nebo kávou s mlékem. Podobně jako minule u příloh mě zajímalo, kolik kalorií do sebe podobnou tradiční várkou nápojů dostanu.
Jen bylo nutné spoustu nápojů rozdělit na další podjednotky. Například u piva. Cyklistická osmička, desítka, dvanáctka, nebo speciál? Světlé, nebo tmavé? Všechno hraje roli. A stejně tak víno. Bílé, nebo červené? Suché, polosuché, polosladké, nebo sladké?
A káva – espreso, macchiato, capuccino, latte, latte macchiato nebo flat white? A co digestiv po dobrém obědě, nějaký likérek? Koňak, becherovka, fernet, kontušovka neboli anýzovka, kmínka, čert, rum, cointreau, Tatranský čaj, gin neboli borovička neboli jalovcová (ano, je to jedno a to samé)?
Takže nejprve si musíme stanovit normy, tzv. konzumní jednotky. Pojďme se domluvit na tom, že manžel vypije dvě velká piva, žena si dá dvakrát dvě deci vína, a pak to spláchnou kávičkou či likérem. V následující tabulce tedy počítáme vždy litr piva, 4 dcl vína, 30 ml espressa, 230 ml u latte, nu a u lihovin jednoho velkého panáka – 0,04 litru. (Případné součty už nechám na čtenáři samotném podle aktuální situace.) U dětí pak udělejme kompromis, větší skleničku, tedy řekněme 0,4 litru džusu, limonády – a třebas i mléka. Když opět nebudeme přepočítávat na 100 g / 100 ml, ale na tzv. konzumní jednotku, vyjdou nám poměrně zajímavá čísla.
Ale například káva latte s objemem 230 ml vyjde jako kaloričtější bomba, než dát si panáka. Samozřejmě pouze v případě, že si k obědu nedáte dvě piva a tím panákem to „nezazdíte“. Nebo že dát si pomerančový džus je kaloricky o něco menší zátěž, než si dát polo- a plnotučné mléko, i když limonády a koly jsou na tom kaloricky s mlékem jinak skoro nastejno (ne však, pokud jde o výživové látky).
A co nepřekvapí, že víno a pivo jsou hodně kalorické nápoje, které sice něco málo živin či vitamínů do těla dodají (viz níže), ale jinak jde o tzv. prázdné kalorie. Pokud vás zajímá přehled kalorií u více druhů alkoholických nápojů, zde je přímý odkaz na Kalorické tabulky do příslušné rubriky.
O jednotlivých typech nápojů už jsme na blogu Kalorických tabulek vydali podrobné články v minulosti, kde jsou zhodnocena rizika i zdravotní účinky a složení jednotlivých tekutin. Pro připomenutí na tyto podrobné články uvádíme níže odkazy:
foto: cz.depositphotos.com/mereutaadi,GeorgeRudy
7.9.2021 Články, O kaloriích nevážně, Recepty a výživa
Často se nás v našich skupinách na Facebooku ptáte na to, jak zajistit denní příjem bílkovin.
A k čemu jsou vlastně bílkoviny potřeba.
Celý článek 28.1.2023 0
Na internetu – a rovněž jako mobilní aplikace – je již řadu let dostupná aplikace Kalorické Tabulky. Řada uživatelů se díky hlídání jídelníčku pomocí této aplikace zbavila léků a je zajímavé, že ji využívají ve svých ordinacích i praktičtí a odborní lékaři.
V čem může pomoci vám, podobně jako pomohla již tisícům lidí?
Celý článek 16.1.2023 0
Kolik se dá udělat nálevů? Jak dlouho při kterém nálevu nechat lístky louhovat? Je možné nechat čaj přes noc?
A co je to kompletní kolečko čaje?
Celý článek 14.1.2023 0